Chef / Cheffe de cuisine F/H

L'entreprise

A quelques mètres de la plage de Vendres, le camping 4 étoiles Les Vagues accueille les vacanciers en quête de soleil et d’évasion. Le parc aquatique dispose d’une piscine à vagues, d’une aire de jeux aquatiques et de toboggans pour le plus grand plaisir des enfants. Entre ombre et soleil, des terrains de sport à proximité des mobil-homes et emplacements permettent aux campeurs de se dépenser au grand air. Un vaste choix de services et de commerces sont également accessibles à tous.

Cœur de métier

• Élaboration des recettes en accord avec le budget et les normes de qualités de Sandaya
• Maîtrise des techniques culinaires et de mise en valeur des plats
• Management et formation d’une équipe selon les règles et les valeurs de Sandaya
• Gestion des fournisseurs, des commandes et des stocks
• Veille à l’application des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
• Nettoyage du poste de travail et des ustensiles mis à disposition

Profil & compétences

• BAC PRO, BTH, ou BTS Hôtellerie / restauration exigé
• Expérience similaire exigée
• Vous savez manager une équipe et veiller au bon déroulé du travail de chacun
• Dynamique, le « rush hour » ne vous fait pas peur
• Vous savez ajouter la touche finale à un plat pour le rendre parfait !

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