Responsable bar / restaurant F/H

L'entreprise

Au cœur d’un domaine vallonné, le camping 5 étoiles Les Péneyrals en Dordogne offre une escale de choix près de Sarlat. Les vacanciers profitent de diverses infrastructures de sport et de loisirs : parc aquatique avec piscine couverte et toboggans, terrain multisports, courts de tennis, terrain de beach-volley, aires de jeux… En saison, clubs enfants gratuits et activités sportives sont encadrés par nos équipes d’animation et des soirées thématiques sont fréquemment organisées. 

Cœur de métier

• Management et formation de l’équipe de restauration dans le respect des règles et des valeurs de Sandaya
• Gestion des commandes et des stocks
• Supervision de la préparation et du service des commandes
• Supervision des encaissements
• Veille à l’application des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
• Développement de la rentabilité de l’espace bar / restaurant
• Nettoyage du poste de travail et des ustensiles mis à disposition

Profil & compétences

• BAC PRO, BTH, ou BTS Hôtellerie / restauration exigé
• Expérience similaire exigée
• Vous maîtrisez l’anglais à l’oral (une langue étrangère supplémentaire est appréciée)
• Vous savez manager une équipe et veillez au bon déroulé du travail de chacun
• Dynamique, le « rush hour » ne vous fait pas peur
• Doté(e) d’un excellent relationnel, vous savez soigner la relation client

Langues souhaitées

• Anglais - Niveau intermédiaire

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