Responsable Restaurant F/H

L'entreprise

Le camping 5 étoiles Les Alicourts est implanté dans un domaine de 60 hectares en Centre-Val de Loire. Une partie des hébergements est aménagée en forêt pour permettre aux vacanciers de séjourner en pleine nature. Sur place, des infrastructures de prestige leur sont proposées : parc aquatique de 2 600 m², lac baignable avec loisirs nautiques, spa, parcours de golf… Pour les enfants, les mini clubs gratuits sont encadrés par nos animateurs professionnels. En saison, des soirées thématiques sont également organisées pour toute la famille.

Cœur de métier

• Management et formation de l’équipe de restauration dans le respect des règles et des valeurs de Sandaya
• Gestion des commandes et des stocks
• Supervision de la préparation et du service des commandes
• Supervision des encaissements
• Veille à l’application des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
• Développement de la rentabilité de l’espace bar / restaurant
• Nettoyage du poste de travail et des ustensiles mis à disposition

Profil & compétences

• BAC PRO, BTH, ou BTS Hôtellerie / restauration exigé
• Expérience similaire exigée
• Vous maîtrisez l’anglais à l’oral (une langue étrangère supplémentaire est appréciée)
• Vous savez manager une équipe et veillez au bon déroulé du travail de chacun
• Dynamique, le « rush hour » ne vous fait pas peur
• Doté(e) d’un excellent relationnel, vous savez soigner la relation client

Langues souhaitées

• Anglais - Niveau intermédiaire

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