Responsable restaurant logé F/H

L'entreprise

Le camping 5* Les Alicourts est implanté dans un domaine de 60ha en Centre-Val de Loire. Une partie des hébergements est aménagée en forêt pour permettre aux vacanciers de séjourner en pleine nature. Sur place, des infrastructures de prestige leur sont proposées : parc aquatique de 2 600 m², lac avec loisirs nautiques, spa, golf… Pour les enfants, mini clubs gratuits encadrés par nos animateurs professionnels. En saison, soirées thématiques organisées pour toute la famille.

Cœur de métier

• Management et formation de l’équipe de restauration dans le respect des règles et des valeurs de Sandaya
• Gestion des commandes et des stocks
• Supervision de la préparation et du service des commandes
• Supervision des encaissements
• Veille à l’application des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
• Développement de la rentabilité de l’espace restaurant
• Maîtrise des coûts
• Respect des fiches techniques beverage
• Nettoyage du poste de travail et des ustensiles mis à disposition

Profil & compétences

• BAC PRO, BTH, ou BTS Hôtellerie / restauration exigé
• Expérience similaire exigée
• Vous maîtrisez l’anglais à l’oral (une langue étrangère supplémentaire est appréciée)
• Vous savez manager une équipe et veillez au bon déroulé du travail de chacun
• Dynamique, le « rush hour » ne vous fait pas peur
• Doté(e) d’un excellent relationnel, vous savez soigner la relation client

Langues souhaitées

• Anglais - Niveau intermédiaire

Réf: 5057272f-170c-4036-f71f-08d98993a54b