Responsable Snack/Vente à emporter F/H

L'entreprise

Le Sandaya les Deux Fontaines est un hôtel de plein air situé en bord de mer à Névez, en Finistère Sud. "Les Deux Fontaines" propose des hébergements de standing dans un remarquable écrin de verdure. Côté équipements et activités, le camping dispose d’un impressionnant parc aquatique, bar, snack, clubs enfants, pour enchanter une clientèle internationale. Expert ou débutant, vous pourrez développer vos compétences à travers une expérience professionnelle enrichissante avec nous.

Cœur de métier

Vos missions :

• Manager et former l’équipe du snack dans le respect des règles et des valeurs de Sandaya
• Réaliser différentes préparations culinaires : pizzas, wraps, salades, frites, planches apéritives,...
• Accueil de la clientèle, prise de commandes, préparation et service des plats à emporter, encaissement
• Mise en place/approvisionnement (inventaire des besoins, vérification des équipements, du matériel…)
• Gérer les commandes et des stocks
• Superviser la préparation et du service des commandes
• Superviser des encaissements
• Veille à l’application des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
• Développement de la rentabilité de l’espace bar / restaurant
• Nettoyage du poste de travail, des ustensiles mis à disposition et de la terrasse

Profil & compétences

• Bonne humeur et esprit d'accueil
• Méthode, rigueur et écoute
• Initiative et de réactivité
• AC PRO, BTH, ou BTS Hôtellerie / restauration exigé
  
• Expérience similaire exigée
• Vous maîtrisez l’anglais à l’oral (une langue étrangère supplémentaire est appréciée)
• Vous savez manager une équipe et veillez au bon déroulé du travail de chacun
• Dynamique, le « rush hour » ne vous fait pas peur
• Doté(e) d’un excellent relationnel, vous savez soigner la relation client

Réf: f09db0cc-296c-444d-4b6f-08d9d4623bdb