second de cuisine F/H
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Etablissement : Camping Domaine du Verdon
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Type de contrat : Emploi saisonnier - 4 mois
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Temps de travail : Temps plein
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Lieu Castellane
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Salaire 2035 EUR (€) - 2035 EUR (€) / mois
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À partir du 10.05.2022
L'entreprise
Au pied des Alpes, à 2h de Cannes et de Nice, le camping 4 étoiles Domaine du Verdon marque l’entrée des gorges du même nom. Situé en basse montagne, il assure une déconnexion totale avec la ville et un séjour au calme au plus près de la nature. Bordé par le Verdon, les campeurs peuvent y profiter de sports d’eau vive, mais aussi de deux espaces aquatiques, de sports de plein air et d’animations en saison.
Cœur de métier
- En cas d'absence du chef , le second est capable de prendre sa relève
- Préparation des plats en accord avec les directives du chef cuisinier ou en autonomie
- Dressage des assiettes abouti et moderne
- Vérification des cuissons
- Gestion des quantités (limiter les pertes )
- La satisfaction client est une priorité
- Gestion des fournisseurs, des commandes et des stocks
- Réception et contrôle des livraisons
- Élaboration des plannings
- Application des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
- Nettoyage du poste de travail et des ustensiles mis à disposition
Profil & compétences
- BAC PRO, BTH, ou BTS Hôtellerie / restauration exigé
- Expérience similaire exigée
- Compétences managériales
- Dynamique, le « rush hour » ne vous fait pas peur
- Méthodique et minutieux
Réf: e280677f-b592-4ded-f645-08d95b2a3107
Le poste n'est plus à pourvoir.