SNACKER h/f

L'entreprise

Au cœur d’un domaine vallonné, le camping 5 étoiles Les Péneyrals en Dordogne offre une escale de choix près de Sarlat. Les vacanciers profitent de diverses infrastructures de sport et de loisirs : parc aquatique avec piscine couverte et toboggans, terrain multisports, courts de tennis, terrain de beach-volley, aires de jeux… En saison, clubs enfants gratuits et activités sportives sont encadrés par nos équipes d’animation et des soirées thématiques sont fréquemment organisées. 

Cœur de métier

Dans le cadre de ses fonctions, le snacker est chargé d’aider et d’assurer l’approvisionnement, le stockage et le nettoyage de l’établissement, de préparer et assurer les différents services.

Il/Elle veille à la qualité du matériel mis à sa disposition ainsi qu’à son entretien et son bon fonctionnement.

Ses fonctions comportent donc à la fois des fonctions d’expertise, notamment d’organisation du travail sous l’autorité de sa hiérarchie et des fonctions sociales d’intermédiaire hiérarchique et d’animation d’un groupe ou d’une équipe.

Il/Elle est autonome dans son organisation et demeure sous l’autorité et la responsabilité de sa hiérarchie.

Il/Elle assure l’organisation et la qualité de la restauration snack du camping et exerce donc ses fonctions dans le respect des normes sanitaires et d’hygiène légales (HACCP) et demeure polyvalent sur l’ensemble de l’activité.

En lien et sous la supervision du Responsable Restauration

- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (Hazard Analysis Critical Control Point -HACCP-)

- Renseigner le client sur la composition des produits (salades, sandwichs, ...) et enregistrer sa commande

- Préparer des plats simples (salades, assiette de crudités, de fromages, desserts, ...)

- Préparer des sandwichs chauds et froids

- Disposer des produits sur le lieu de vente

- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)

- Encaisser le montant d'une vente

Etre capable de préparer les plats (les croques et toasts, crêpes…)

Etre force de proposition pour la carte du snack

Etre capable d’exécuter les tâches avec rapidité et dextérité

Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire et les modes de conservation des produits alimentaires (méthode HACCP)

Assurer la mise en place des plans de nettoyage du snack

Etre capable de gérer une équipe du snack

Etre capable de respecter un budget prévisionnel

Travailler orienté client

Tenir une caisse

Profil & compétences

• Expérience similaire appréciée
• Vous avez un excellent relationnel et savez être à l’écoute du client
• Vous savez faire preuve d’esprit d’équipe
• Vous maîtrisez l’anglais à l’oral (une langue étrangère supplémentaire est appréciée)

Langues souhaitées

• Anglais - Niveau intermédiaire

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