Second de cuisine F/H

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Publiée le 03/03/2026

  • Etablissement :  Billie

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Paris

  • Salaire 3000 EUR (€) - 3000 EUR (€) / mois

  • À partir du 01.12.2025

L'entreprise

Billie - le restaurant chic et cool qui réveille la capitale

Billie est le restaurant qui manquait à Paris. Un Hi-Fidelity Bistrot, chic, cool, orchestré autour d’une expérience sonore unique en son genre où l’on dîne, on trinque et on partage, à la bougie et au rythme des vinyles. Billie n’est pas qu’un restaurant, c’est un manifeste. Une patte, une vision, une identité et un lieu à l’aise avec sa singularité, autant culinaire qu’acoustique.

 

Description du poste

En tant que Second de cuisine, vous assistez le Chef dans l’organisation de la cuisine, la gestion des équipes et la préparation des plats. Vous êtes garant de la qualité, du respect des normes et de l'efficacité en cuisine. Vous êtes un véritable relais entre le Chef et les équipes.

 

Missions principales

  • Participer activement à la production culinaire (chaud, froid, dressage)

  • Remplacer le Chef en son absence : supervision de l’équipe, gestion des commandes, organisation du service

  • Encadrer, former et motiver les commis de cuisine

  • Veiller à la qualité des plats servis et au respect des fiches techniques

  • Assurer la bonne gestion des stocks et des matières premières

  • Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)

  • Participer à la création ou l’amélioration de la carte selon les saisons et les inspirations

Recrutement: Second de cuisine F/H chez Scandito à Paris

Profil recherché

  • Expérience confirmée en tant que cuisinier, avec une première expérience de second

  • Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent)

  • Leadership, esprit d’équipe et sens des responsabilités

  • Bonne organisation et gestion du stress

  • Créatif(ve), passionné(e) et impliqué(e)

 

Rémunération :3000 €

Tips : 200 / 250 € par mois

30% sur notre menu

Café/thés et softs offerts

Repas du personnel

Avances sur salaire simplifiées

Un parcours de formation en interne

4 jours de travail / 3 jours de repos consécutifs

Planning communiqué un mois à l'avance

Remboursement de 50% du titre de transport // Mutuelle

Perspective d'évolution rapide 

Réf: 7a903ab3-1cf4-49c2-abcb-6eae70c8436d

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Second de cuisine F/H

Scandito
CDI
Temps plein
Paris
3000 EUR (€) - 3000 EUR (€) / mois
À partir du 01.12.2025

Dans le cadre de votre candidature sur le site carrière de Scandito, les informations que vous fournissez sont traitées pour l’étude de votre profil, sur la base des mesures précontractuelles et de l’intérêt légitime de la société à constituer une CVthèque.

Certaines données peuvent être analysées automatiquement (parsing et pré-classement) via un système d’Intelligence Artificielle. Aucune décision n’est prise uniquement par IA, en effet chaque candidature est examinée par un recruteur.

Concernant l’usage de l’IA :

- Vos données ne sont pas conservées par notre solution d’IA.

- Elles ne servent pas à entraîner un modèle d’IA.

- Les traitements sont réalisés sur des serveurs situés exclusivement dans l’Union européenne.

- Aucun transfert hors UE n’est effectué.

Concernant vos données :

Sauf demande contraire, vos données sont conservées au maximum 2 ans.

Conformément à nos politiques internes de sécurité (PSSI) et aux bonnes pratiques en vigueur, des mesures techniques et organisationnelles robustes sont mises en place pour protéger l’accès et l’intégrité de vos informations : accès sécurisés, gestion des habilitations, chiffrement, protocoles de sécurité, supervision des accès, sensibilisation des collaborateurs, etc.

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