1 EPICIER F/H REF : T F/H

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  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu La Rochelle

Solutions Compétences

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Description du poste

Vous êtes en charge de la préparation des matières sèches et fraîches, qui seront utilisées par les cuisiniers pour les préparations des sauces entrant dans la composition de produits à base de fruits de mer.

Vos missions :

  • Vérifier l’adéquation entre les ordres de fabrications et les recettes.
  • Répartir les ingrédients par recette en les pesant et en reportant le nom de la matière et le poids sur chaque poche constituée.
  • Enregistrer chaque pesée à l’aide des tickets épicerie reliés aux balances électroniques.
  • Remplir à chaque utilisation d’une matière la fiche traçabilité épicerie correspondante et le logiciel SAP.
  • Réajuster les pesées en cours de journée selon les aléas de fabrication.
  • Signaler chaque jour au magasin les matières à réapprovisionner pour le lendemain.
  • Effectuer les différents contrôles qualité et traçabilité sur les emballages et les produits.
  • Assurer le prélèvement d’échantillons tout au long de l’emballage des produits.
  • Contrôler la conformité des produits et emballages tout au long de la production.
  • Comptabiliser et enregistrer les différentes pertes tout au long de l’emballage.
  • Assurer l’approvisionnement des machines (film, étuis, cartons) et réaliser les changements de formats nécessaires.
  • Signaler au responsable toute panne ou dysfonctionnement.
  • Être responsable du matériel, du nettoyage et du rangement du local épicerie.

Profil recherché

Votre profil :

  • Vous possédez une première expérience dans le domaine de l’industrie, idéalement agroalimentaire.
  • Vous maitrisez l’outil informatique en général et la connaissance de l’ERP « SAP » est fortement souhaitée.
  • Vous êtes à l’aise avec les calculs élémentaires pour l’adaptation quantitative des préparations par recettes.
  • Vous êtes polyvalent, autonome rigoureux et précis.
  • Vous êtes habile, rigoureux et organisé.
  • Poste en 2x8 ou 3x8 – travail en équipe.
  • Permis B et véhicule souhaité.

Réf: f61dabec-e51a-4101-9b97-08d75c54a10f

Le poste n'est plus à pourvoir.

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