CDI - Barman F/H

L'entreprise

Et si nous faisions connaissance ?!

Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier, Suitcase Hospitality, et l’ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres en exploitation et en développement, soit un parc hôtelier de 16 établissements d’ici 2026, représentant un CA prévisionnel de 75 millions d’euros.

Nos hôtels sont essentiellement basés Paris intra-muros, en Ile-de-France, à Rennes (oui, nous sommes bretons !), mais aussi très bientôt en Europe.

Chez nous, il y en a pour tous les goûts ! Nous sommes un groupe hôtelier développeur et exploitant principalement en 3 et 4 étoiles ; nous développons des boutiques hôtels avec leur propre concept et identité, ou des hôtels lifestyle sous les plus grandes enseignes mondiales de l’hôtellerie telles que Accor, Ennismore, Mama Shelter, Marriott International®, Best Western® Hotels & Resorts, B&B Hotels®…

Face à la station de métro n°7, 15 (Grand Paris Express), du tramway T7 et facilement accessibles, l’hôtel Ibis Styles Paris Villejuif 3 étoiles de 178 chambres avec lobby-bar, bénéficie d’un accès direct aux axes routiers A6, A10, A86, RN7 et offre une desserte idéale à l’aéroport d’Orly, Rungis et le centre de Paris. Ville métropolitaine, le secteur de Villejuif est en plein développement, avec notamment l’implantation durable du groupe LCL (3000 salariés) et d’Orange et devrait, voir jaillir le plus grand pôle français de recherche et développement autour de la santé et des  biotechnologies sur 160 000 m², dans le prolongement de l’Institut Gustave-Roussy.

Description du poste

Vous voulez en savoir plus sur votre futur job ?!

En tant que Barman H/F, vous participerez activement de manière à animer et gérer le Bar dans une ambiance agréable, conviviale et professionnelle. Vous serez en charge à la fois de la mise en place du bar, de la préparation des boissons & des mets, et de la qualité du service aux clients tout en assurant la sécurité des biens et des personnes. Vous aurez un poste très polyvalent et aiderez au quotidien les autres services de l’hôtel, dans un esprit d’entraide et de travail en équipe pour satisfaire au mieux le client.

Véritable garant de l’image et des valeurs de l'Ibis Styles Paris Villejuif *** vous aurez pour mission plus en détails :

Accueil et service clients :

• Effectuer la mise en place du Bar ;
• Connaitre parfaitement la carte du Bar et réaliser avec aisance l’ensemble des cocktails et boissons et proposer également des compositions de ton choix selon les stocks, les périodes et les tendances actuelles ;
• Présenter la carte du Bar avec élégance et conseiller les clients dans un souci de satisfaction de la clientèle ;
• Savoir mettre en avant le Bar de l’hôtel avec des propositions de présentation et de « Finger Food/Snacking », pour attirer la clientèle ;
• Etre en charge de la préparation et du service « Snaking » au bar ;
• Etre en charge du room service (préparation et service en chambre) ;
• Participer à l’accueil des séminaires si nécessaire ;
• Créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et contribuer ainsi à sa renommée ;
• Etre responsable de l’ambiance sonore ;
• Assurer l'animation et la décoration quotidienne du bar en accord avec ta hiérarchie, en veillant à l'harmonie de la présentation et à l'affichage permanent des prix par la mise en place des cartes au bar et sur les panneaux extérieurs ;

Hygiène & Nettoyage :

• Respecter les procédures d’hygiène mises en place ;
• Assurer la bonne disposition des tables, fauteuils et sièges de la salle et de la terrasse (symétrie/propreté) ;
• Assurer le bon ordre du petit matériel, des verres, et en vérifier la propreté ;
• Vérifier la propreté des cartes et menus ;
• Effectuer le nettoyage du bar, de la cuisine et sortie des poubelles ;
• Veiller au respect du matériel mis à ta disposition ;

Gestion de la facturation et des stocks :

• Gérer la facturation ;
• Assurer la tenue de la caisse et la gestion des stocks des boissons ;
• Faire les inventaires et être responsable de la véracité des inventaires des boissons et de la nourriture au bar ;
• Passer les commandes et gérer ton stock sous les directives de la direction ;

Participation aux résultats de l'hôtel :

• Etre force de proposition quant à l’organisation d’évènements afin de développer le chiffre d’affaires du bar ;
• Veiller à la e-réputation de l’établissement et du bar.

Profil recherché

Ce job est fait pour vous si :

• Vous avez une excellente connaissance des produits et des techniques de la mixologie ;
• Vous connaissez les alcools et la législation à la vente ;
• Vous avez l'esprit d’équipe ;
• Vous avez le sens de l'accueil, du service et de la qualité ;
• Vous êtes un créateur d’ambiance et savez animer et vendre ;
• Vous êtes disponible et réactif ;
• Vous êtes rigoureux et organisé ;
• Vous avez une excellente présentation et êtes souriant ;
• Vous maitrisez plusieurs langues .

Nous vous proposons :

• Un Contrat à Durée Indéterminée
• Date de prise de poste : Dès que possible
• Salaire Annuel Fixe + Variable motivant
• Mutuelle d'entreprise
• Participation aux frais de transport
• Indemnités repas
• L'opportunité d'intégrer un Groupe dynamique et en plein expansion

N'hésitez plus et postulez dès maintenant, vous participerez à l'aventure unique qu'est une ouverture d'hôtel !

Réf: 7669cfa7-dd8a-4662-b1f1-929eacff807c