CDI - Chef de Partie F/H

L'entreprise

Et si nous faisions connaissance ?!

Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier, Suitcase Hospitality, et l’ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres en exploitation et en développement, soit un parc hôtelier de 16 établissements d’ici 2026, représentant un CA prévisionnel de 75 millions d’euros.

Nos hôtels sont essentiellement basés Paris intra-muros, en Ile-de-France, à Rennes (oui, nous sommes bretons !), mais aussi très bientôt en Europe.

Chez nous, il y en a pour tous les goûts ! Nous sommes un groupe hôtelier développeur et exploitant principalement en 3 et 4 étoiles ; nous développons des boutiques hôtels avec leur propre concept et identité, ou des hôtels lifestyle sous les plus grandes enseignes mondiales de l’hôtellerie telles que Accor, Ennismore, Mama Shelter, Marriott International®, Best Western® Hotels & Resorts, B&B Hotels®…

Face à la station de métro n°7, 15 (Grand Paris Express), du tramway T7 et facilement accessibles, l’hôtel Ibis Styles Paris Villejuif 3 étoiles de 178 chambres avec lobby-bar, bénéficie d’un accès direct aux axes routiers A6, A10, A86, RN7 et offre une desserte idéale à l’aéroport d’Orly, Rungis et le centre de Paris. Ville métropolitaine, le secteur de Villejuif est en plein développement, avec notamment l’implantation durable du groupe LCL (3000 salariés) et d’Orange et devrait, voir jaillir le plus grand pôle français de recherche et développement autour de la santé et des  biotechnologies sur 160 000 m², dans le prolongement de l’Institut Gustave-Roussy.

Description du poste

Vous voulez savoir plus sur votre futur job ?!

En tant que Chef de partie vous effectuerez les préparations culinaires, des cuissons et dressages de plats. Vous  assurerez le nettoyage des postes de cuisine. 

Vous aurez pour principales missions : 

• Préparer les plats conformément aux fiches techniques ;
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats ;
• Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par la clientèle ;
• Adapter ton rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements ; 
• Contribuer à la bonne gestion des matières premières et éviter tout gaspillage de marchandise ;
• Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène HACCP ;
• Participer à la formation de ton équipe et développer leurs compétences ;
• Participer aux inventaires ;
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes ;
• Seconder le Chef de cuisine dans l’organisation, la gestion du service et dans toutes les tâches qui lui incombe, et le remplacer pendant ses congés.

Profil recherché

Vous êtes fait pour ce job si :

• Vous êtes dynamique, autonome et très motivé ; 
• Vous avezle sens du service et etes rigoureux ;
• Vous aimez travailler en équipe et avez du leadership ;
• Vous avez un bon sens du relationnel et de l'organisation ;
• Vous avez une bonne gestion du stress et etes réactif : les rush ne vous font pas peur ! ;
• Vous justifiez impérativement d'une première expérience significative sur un poste similaire.

Vous vous proposons :

• Contrat à Durée Indéterminée
• Salaire Annuel Fixe + Variable motivant
• Mutuelle entreprise
• Participation aux frais de transport
• Indemnités repas
• L'opportunité d'intégrer un Groupe dynamique et en pleine expansion

N'hésite plus et postule dès maintenant !

Réf: 851b42e3-91c3-4e00-9669-0b742bf6790f