CDI - Serveur petit-déjeuner Polyvalent F/H

L'entreprise

Et si nous faisions connaissance ?!

Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier, Suitcase Hospitality, et l’ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres en exploitation et en développement, soit un parc hôtelier de 16 établissements d’ici 2026, représentant un CA prévisionnel de 75 millions d’euros.

Nos hôtels sont essentiellement basés Paris intra-muros, en Ile-de-France, à Rennes (oui, nous sommes bretons !), mais aussi très bientôt en Europe.

Chez nous, il y en a pour tous les goûts ! Nous sommes un groupe hôtelier développeur et exploitant principalement en 3 et 4 étoiles ; nous développons des boutiques hôtels avec leur propre concept et identité, ou des hôtels lifestyle sous les plus grandes enseignes mondiales de l’hôtellerie telles que Accor, Ennismore, Mama Shelter, Marriott International®, Best Western® Hotels & Resorts, B&B Hotels…

Idéalement situé en face de la Mairie de Saint-Ouen, sur le Boulevard Jean Jaurès, à seulement 150 mètres des métros lignes 13 et 14, reliant ainsi directement l’hôtel aux principales gares de Paris et sites touristiques, l'hôtel Tribe Paris Saint-Ouen ****, est l’un des premiers du groupe AccorHotels à ouvrir en France et compte 112 chambres avec un bar.

Sous cette nouvelle marque lifestyle du groupe Accor, Tribe est un nouveau type d’hôtel qui répond directement aux désirs et aux aspirations du voyageur moderne. Nouvelle marque audacieuse et décalée, Tribe bouscule les normes avec son expérience personnalisée qui en fait un leader dans le secteur du luxe abordable et design. L’hôtel dispose d’une agréable terrasse au sein d’un grand patio paysagé et d’un bar-lobby trendy et convivial de 90 places où est servi, chaque matin, le petit-déjeuner. Au niveau du sous-sol, un parking offre 28 places de stationnement sécurisées à sa clientèle.

Description du poste

Vous voulez en savoir plus sur votre futur job ?
En tant que Serveur Petit Déjeuner, vous participerez, sous la responsabilité du F&B manager, au bon fonctionnement du service de Restauration de manière à faire du Petit Déjeuner un moment de partage et de convivialité tout en assurant la sécurité des biens et des personnes. 

Vous aurez un poste très polyvalent et aideras au quotidien le bar en étant sur la préparation du service du soir, dans un esprit d’entraide et de travail en équipe, pour satisfaire au mieux le client.

Véritable garant de l’image et des valeurs du TRIBE Saint-Ouen****,vous aurezpour mission plus en détails :

Sécurité et service des clients

• Assurer la sécurité des biens et des personnes ;
• Assurer un accueil chaleureux des clients ;
• Informer le client sur le petit déjeuner et les différents services de l'hôtel dans une langue étrangère si nécessaire ;
• Accueillir les clients et leur assurer le service en salle et le room-service petits-déjeuners, et selon les heures le service au Bar (hors cocktails) ;
• Servir en salle de manière élégante et toujours dans le souci de satisfaction de la clientèle ;
• Entretenir, débarrasser et redresser la table des clients ;
• Maintenir la qualité du service en respectant des standards et des procédures opérationnelles afin de s‘assurer que chaque client reçoive un service prompt et courtois ;
• Effectuer le service des différentes pauses pour des séminaires, banquets ou autres évènements si nécessaire ;

Préparation du petit-déjeuner et des assiettes pour le Bar

• Préparer les différents buffets chauds & froids et service repas lorsqu’il y a une organisation de séminaires ;
• Dresser et finaliser la mise en place des tables et des mets sur le buffet selon les standards établis ;
• Assurer la préparation des « mets minutes » suivant les commandes ;
• Assurer la préparation des mets/Cuisson des œufs, bacon, tomates etc ;
• Assurer la préparation des différentes pâtisseries et spécialités selon le planning établi par la direction ;
• Veiller à l’approvisionnement du buffet petit-déjeuner ;
• Assurer la préparation des assiettes pour le bar.

Nettoyage

• Tout mettre en œuvre pour garder la cuisine, la salle Petits Déjeuners et dans tous les lieux dans lesquels tu évolues dans un état de propreté impeccable et irréprochable ;
• Etre chargé de faire la plonge vaisselle ;
• Sortir les poubelles traitées selon la procédure de l’hôtel ;
• Nettoyer la cuisine d'une façon générale (sols, murs, portes de réfrigérateurs, ustensiles, plans de travail…) en suivant le protocole HACCP ;
• Veiller et contribuer à la propreté générale de l’hôtel ;
• Nettoyer les machines à café ;
• Débarrasser et nettoyer le buffet petit déjeuner ;
• Laisser à la fin de son service, tous les équipements, le matériel et la vaisselle dans un parfait état de rangement et de propreté ;
• Assurer le nettoyage complet des offices et de la salle (matériel, équipement, plans de travail, sols, murs, pieds de table, …) ;

Gestion des stocks et inventaires

• Contrôler les stocks et veiller à informer ton responsable des différents états avant rupture des produits ;
• Réaliser les inventaires ;
• Recevoir et gérer les livraisons selon la procédure établie et en adéquation avec les règles HACCP.

Profil recherché

Vous êtes fait pour ce job si :

• Vous avez déjà une expérience du service
• Vous êtes autonome, extrêmement rigoureux, réactif et disposes d'excellentes qualités relationnelle et de leadership ;
• Vous maîtrisez l'anglais ;
• Vous êtes passionné par votre métier et êtes plein de ressources ;
• Vous avez une belle énergie, et les rushs ne vous font pas peur !

Nous te proposons : 

• Contrat à Durée Indéterminée
• Date de prise de poste : ASAP
• Salaire Annuel Fixe + Variable motivant
• Mutuelle entreprise
• Participation aux frais de transport
• Indemnités repas
• L'opportunité de rejoindre un Groupe dynamique et en plein expansion !

Vous voulez rejoindre cette belle aventure, et intégrer notre charmant boutique hôtel parisien ?!  N'hésitez plus et postulez dès maintenant !

Réf: de91ab2c-afd4-4532-a88e-4e76979e54bd