Demi - Chef de Partie F/H

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  • Etablissement :  Restaurant Kitchen & Bar at Courtyard Créteil Pointe du Lac

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Créteil

L'entreprise

Et si nous faisions connaissance ?!

Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier, Suitcase Hospitality, et l’ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres en exploitation et en développement, soit un parc hôtelier de 16 établissements d’ici 2026, représentant un CA prévisionnel de 75 millions d’euros.

Nos hôtels sont essentiellement basés Paris intra-muros, en Ile-de-France, à Rennes (oui, nous sommes bretons !), mais aussi très bientôt en Europe.

Chez nous, il y en a pour tous les goûts ! Nous sommes un groupe hôtelier développeur et exploitant principalement en 3 et 4 étoiles ; nous développons des boutiques hôtels avec leur propre concept et identité, ou des hôtels lifestyle sous les plus grandes enseignes mondiales de l’hôtellerie telles que Accor, Ennismore, Mama Shelter, Marriott International®, Best Western® Hotels & Resorts, B&B Hotels®

L'hôtel Courtyard by Marriott Paris - Créteil **** est un établissement de 112 chambres, idéalement situé au pied de la station de métro Pointe du Lac (ligne 8) et du futur premier téléphérique urbain d’Ile de France, il dispose d’un restaurant-bar ouvert au grand public. Le bar-restaurant « Kitchen & Bar at Courtyard » propose une cuisine Française, et est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner ainsi que le dîner. Nous servons aussi bien des en-cas, que les plus grands classiques des plats Courtyard Marriott.

Description du poste

Tu veux en savoir plus sur ton futur job ?!

En tant que Demi-Chef de partie tu effectueras les préparations culinaires, des cuissons et dressages de plats. Tu assureras le nettoyage des postes de cuisine. 

Tu auras pour principales missions : 

  • Préparer les plats conformément aux fiches techniques ;
  • Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats ;
  • Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par la clientèle ;
  • Adapter ton rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements ; 
  • Contribuer à la bonne gestion des matières premières et éviter tout gaspillage de marchandise ;
  • Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène HACCP ;
  • Participer à la formation de ton équipe et développer leurs compétences ;
  • Participer aux inventaires ;
  • Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes ;
  • Seconder le Chef de partie dans l’organisation, la gestion du service et dans toutes les tâches qui lui incombe, et le remplacer pendant ses congés.
Recrutement: Demi - Chef de Partie F/H chez SUITCASE HOSPITALITY à Créteil

Profil recherché

Tu es fait pour ce job si :

  • Tu es dynamique, autonome et très motivé ; 
  • Tu as le sens du service et es rigoureux ;
  • Tu aime travailler en équipe et tu as du leadership ;
  • Tu as un bon sens du relationnel et de l'organisation ;
    • Tu as une bonne gestion du stress et es réactif : les rush ne te font pas peur ! ;
    • Tu  justifie impérativement d'une première expérience significative sur un poste similaire.

    Nous te proposons :

    • Contrat à Durée Indéterminée
    • Date de prise de poste : Dès que possible
    • Salaire Annuel Fixe + Variable motivant
    • Mutuelle entreprise
    • Participation aux frais de transport
    • Indemnités repas
    • L'opportunité d'intégrer un Groupe dynamique et en pleine expansion

    N'hésite plus et postule dès maintenant !

    Réf: cdf39338-732a-4950-a0ba-2aa710a4c2d3

    Le poste n'est plus à pourvoir.

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