Directeur d'Hôtel - Domaine du Château des Pères - Piré Chancé F/H

L'entreprise

Nous sommes un groupe hôtelier français développeur et exploitant d’hôtels, avec ou sans franchise, dans Paris intra-muros, en Ile-de-France, et dans les grandes métropoles françaises et européennes. Nous maitrisons l’ensemble de la chaîne hôtelière, grâce à notre expertise globale, qui met en synergie : le développement immobilier et l’exploitation de notre parc hôtelier. 

Ces expertises intégrées nous permettent de concevoir des projets hôteliers optimisés. Notre approche sur-mesure du marché et notre sélection rigoureuse des fonciers favorisent ainsi la valorisation sur le long terme de nos actifs et investissement réalisés (murs et fonds de commerce créés ou fonds seuls). 

En fonction des positionnements de nos hôtels, nous développons des hôtels avec leur propre concept et identité, ou sous franchise avec les plus grandes enseignes mondiales de l’hôtellerie telles que Accor, Ennismore, Mama Shelter, Marriott International®, Best Western® Hotels & Resorts, B&B Hotels®… Nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres en développement et en exploitation, soit un parc hôtelier de 16 hôtels d’ici 2026, qui représentent un CA prévisionnel de 75 millions d’euros.

Vos principales missions sont :

• Préparation de l'ouverture, de la commercialisation, et du recrutement des équipes ;
• Mise en place des formations obligatoires à destination des collaborateurs ;
• Gestion opérationnelle de l’hôtel dans l’optique de proposer aux clients des services et des produits de qualité optimale tout en développant le chiffre d’affaires de la structure ;
• Définition, recommandation, mise en œuvre et supervision des objectifs annuels et à long terme des services opérationnels ;
• Evaluation des évolutions des besoins des clients, de la composition de la clientèle et du paysage concurrentiel, afin de proposer les changements opérationnels et de produits/services qui s’imposent, le cas échéant ;
• Veille sur la satisfaction des collaborateurs et des clients de l’hôtel, tout en restant compétitif sur le marché et performants sur le plan financier ;
• Anticipation des problèmes pouvant être soulevés par les clients et mise en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction clientèle ;
• Transmission aux équipes d’un esprit « vendeur » en les stimulant en permanence (upselling, incentive, challenge...) ;
• Formation, encadrement et conseil ; accompagnement des Responsables et des Equipes dans les résolutions de priorités clients ;
• Apport des solutions aux problèmes de performance qui surviennent au sein des services opérationnels ;
• Gestion des entretiens de développement de ses collaborateurs
• Optimisation des organisations en veillant à leur structure et à l’adéquation des effectifs ;
• Veille à la mise en place et au bon suivi des procédures ;
• Respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité ;
• Veille permanente à la propreté du lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP.

Votre profil:

Diplômé(e) en gestion et management hôtelier, vous disposez d’une expérience significative sur un poste similaire.

Vous êtes autonome, extrêmement rigoureux(se), réactif(ve) et disposez d'excellentes qualités relationnelles.

Vous maîtrisez parfaitement l'outil informatique (Excel, Outlook, Word) et avez idéalement une connaissance du PMS VEGA.

Vous êtes reconnu (e) comme étant une source d’inspiration pour vos collaborateurs.

Enfin, vous parlez couramment anglais (une seconde langue serait appréciée).

Réf: e82c1feb-3e3a-421e-8a8d-448a71d2ac80