Maître d'Hôtel - CDI F/H

L'entreprise

Et si nous faisions connaissance ?!

Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier, Suitcase Hospitality, et l’ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres en exploitation et en développement, soit un parc hôtelier de 16 établissements d’ici 2027, représentant un CA prévisionnel de 75 millions d’euros.

Nos hôtels sont essentiellement basés à Paris intra-muros, en Ile-de-France, à Bordeaux, dans le Sud de la France et à Rennes (oui, nous sommes bretons !).

Chez nous, il y en a pour tous les goûts ! Nous sommes un groupe hôtelier développeur et exploitant principalement en 3 et 4 étoiles ; nous développons des boutiques hôtels avec leur propre concept et identité, ou des hôtels lifestyle sous les plus grandes enseignes mondiales de l’hôtellerie telles que Accor, Ennismore, Mama Shelter, Marriott International®, Best Western® Hotels & Resorts, B&B Hotels®…

Au pied de la station de Métro Pointe du Lac (ligne 8) et du futur 1er téléphérique urbain d’Ile-de-France, l'hôtel Marriott Courtyard Paris Créteil Pointe du Lac **** offre 112 chambres. Cet hôtel, qui fait également face à la Maison du Handball de la FFHB (Fédération Française de Hand Ball) et du centre de recherche Valéo, dispose d’un restaurant-bar ouvert au grand public, de 2 salles de séminaire, d’un Business Corner, d’un espace de free-working et d’une salle de fitness. Il offre à sa clientèle toutes les prestations 4 étoiles et standards internationaux reconnus des hôtels Courtyard® by Marriott®, d’une décoration inspirée du design brutaliste des années 1960 et du graphisme des rails dans une atmosphère contemporaine, élégante et conviviale. Un parking sécurisé est à disposition de la clientèle.

Description du poste

Vous voulez en savoir plus sur ton futur job ?!

En tant que Maître d’Hôtel, vous superviserez le bon déroulement du service en séminaire, salle et Bar. Vous assurerez le service du client de son arrivée à son départ (accueil, installation, prise de commande, service, facturation). Vous dirigerez le travail des chefs de rangs et commis de salle. Plus en détails, vous aurez pour principales missions :

ACCUEIL CLIENTS

• Assurer la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ dans le respect des standards de qualité d’accueil et de service de l’hôtel ;
• Garantir la satisfaction et la fidélisation client ;
• Participer à la promotion de l’offre restaurant et bar ;
• Assurer les services en salle de séminaire, lors des repas banquets et des pauses ;
• S’assurer de la satisfaction du client, facturer et encaisser les règlements sur le logiciel ;
• Tenir compte de l’activité globale pour gérer l’affluence, le placement des clients et les réservations ;
• Coordonner le travail avec le chef de cuisine pour assurer un bon déroulement du service ;
• Contrôler la qualité et la rapidité du service et mettre en œuvre le cas échéant des actions correctives ;
• Participer aux inventaires et gérer les stocks du service de salle ;
• Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène HACCP ;

MANAGEMENT DES EQUIPES

• Seconder le responsable restaurant dans l’organisation, la gestion du service et dans toutes les tâches qui lui incombent  ;
• Animer tes équipes au quotidien ;
• Assurer de bonnes relations avec les différents services de l’hôtel ;
• Participer à la formation de ton équipe et développer les compétences des serveurs et barmans au quotidien .

Profil recherché

Vous êtes fait pour ce job si : 

• Vous avez une connaissance approfondie de l'accueil, du service et du travail en salle ;
• Vous avez une capacité à manager une équipe, un fort leadership et tu es prise d'initiative ;
• Vous êtes dynamique et sais booster tes équipes ;
• Vous avez une excellente gestion du stress : les rush ne te font pas peur ! ;
• Vous avez une excellente présentation ;
• Vous avez l'esprit d'équipe et fais preuve de bienveillance ;
• La pratique orale de l’anglais est fortement appréciée, celle d’une seconde langue étrangère est un plus.

Nous vous proposons :

• Contrat à Durée Indéterminé
• Date de prise de poste : janvier 2027
• Salaire Annuel Fixe + Variable motivant
• Mutuelle entreprise
• Participation aux frais de transport
• Indemnités repas
• L'opportunité d'intégrer un Groupe dynamique et en pleine expansion

Vous disposez d'une expérience réussie en restauration ? N'hésitez pas à postuler !

Réf: fc1dee6f-87e0-447d-a5bc-2f55a7d39769