Directeur – Directrice Adjoint.e F/H

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  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Rennes

L'entreprise !

Le restaurant Del Arte Pacé (www.delarte.fr) est un restaurant de spécialités italiennes. Soucieuses de la qualité des matières premières, du goût et de la fraicheur, 95 % des produits utilisés par les équipes en cuisine proviennent d’Italie ou de France.

Les recettes italiennes sont revisitées par Del Arte afin de répondre au mieux aux attentes de leurs clients.

Les équipes, tant en cuisine, qu’en salle, veillent à servir de belles et bonnes assiettes dans une ambiance de travail chaleureuse et conviviale.

Dans le cadre de son futur développement sur Rennes, l’équipe Dirigeante du restaurant Del Arte Pacé recrute son Directeur Adjoint ou sa Directrice Adjointe.

Vous avez envie de vous impliquer et de participer au développement d’un nouveau restaurant à Rennes – route de Lorient ? Rejoignez-les dans cette belle aventure !

Vos missions !

Rattaché.e au Directeur du Restaurant, vous veillez au bon fonctionnement du restaurant sur les aspects suivants :

- Service clients

- Vous veillez à la qualité du service, vous participez activement à la satisfaction des client.e.s

- Très présent, vous représentez l’équipe et le restaurant

- Vous êtes présent.e et actif.ve en salle pendant le service

- Gestion de l’équipe

- Fédérateur, vous managez votre équipe dans un esprit positif et constructif et vers l’atteinte des objectifs

- Vous contribuez à la répartition et l’organisation du travail et des plannings

- Vous participez à la formation de vos équipes

- Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité, et des procédures HACCP

- Locaux et matériel

- Vous veillez à la propreté du restaurant de façon permanente (locaux, abords, matériels,…)

- Vous participez à la gestion des commandes de produits et à la rotation et la gestion des stocks

Les postes sont évolutifs pour toute personne intéressée et motivée.

Les conditions :

  • La formation sera assurée sur le restaurant Del Arte de Pacé
  • Le poste est à temps complet 37 heures, avec 2 jours de repos / semaine
  • Pour le service du midi, vous démarrez soit à 10h00, 11h00 ou 12h00 pour terminer au plus tard à 15h30
  • Pour le service du soir, vous démarrez soit à 17h30, 18h30 ou 19h00 pour terminer au plus tard à 23h30 le week-end

Vous !

Vos qualités relationnelles et managériales, votre goût pour la satisfaction client, votre sérieux, votre dynamisme et votre état d’esprit positif nous intéressent !

Une première expérience de Chef.fe de Rang ou d’Adjoint.e vous a permis de développer une capacité à transmettre, à accompagner votre équipe et à fédérer votre équipe vers un objectif de satisfaction client. Homme ou femme de terrain, vous êtes présent pendant le service et avez une vraie vision à 360° pour organiser, répartir, orienter.

Vous souhaitez valoriser toutes ces compétences et vous investir au sein d’une équipe soudée et dynamique ? Rejoignez l’équipe de Laurent et Nathalie sur leur futur restaurant route de Lorient à Rennes !

Réf: f5fa0ed5-cd25-40bc-68fb-08d9be294d93

Le poste n'est plus à pourvoir.

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