Directeur de Restaurant / Directrice de Restaurant F/H

L'entreprise

Implanté en France depuis 1991, KFC compte aujourd'hui presque 300 restaurants spécialisés dans les produits à base de poulet issu le plus possible de l’économie locale. Chaque collaborateur et collaboratrice s’engage en faveur des meilleurs produits, des bonnes conditions de travail de chacun.e et du respect de la planète.

Les équipes, tant en cuisine, qu’en salle, veillent à satisfaire au mieux les client.e.s et à évoluer dans de bonnes conditions et dans une ambiance de travail agréable et chaleureuse.

Dans le cadre d’une future ouverture sur Rennes, l’équipe Dirigeante des 3 restaurants KFC de Rennes recrute son Directeur de Restaurant / sa Directrice de Restaurant.

Ces 3 restaurants franchisés sont dirigés par une équipe pour qui la communication avec leurs collaborateur.trice.s, la bonne ambiance de travail, les moyens de travailler dans de bonnes conditions et un management participatif sont les clefs de réussite pour chacun et chacune.

Vous avez envie de vous impliquer et de participer au développement d’un nouveau restaurant à Rennes ? Rejoignez-les dans cette belle aventure !

Le poste

Rattaché.e à l’équipe de Direction, vous veillez au bon fonctionnement du restaurant et à son développement tout en restant dans la culture de l’entreprise.

Vous œuvrez sur les aspects suivants :

Service clients

• Vous veillez à la qualité de l’accueil et du service
• Vous participez activement à la satisfaction des client.e.s
• Vous mettez en place des actions marketing locales

Gestion de l’équipe

• Fédérateur, vous managez et motivez votre équipe dans un esprit positif et constructif et vers l’atteinte des objectifs tout en tenant compte des talents de chacun.e
• Vous contribuez à la répartition et l’organisation du travail et des plannings
• Vous avez en charge la gestion administrative du personnel (contrat de travail, avenants, entretiens, préparation des paies…)
• Vous êtes le garant du respect des règles du droit du travail, des règles d’hygiène et de sécurité, et des procédures HACCP

Gestion financière

•  Vous veillez au respect des normes de sécurité financière
• Vous effectuez des contrôles de caisse et de coffre
• Vous êtes responsable des résultats financiers de votre restaurant et de sa rentabilité
• Vous gérez vos stocks et approvisionnements
• Vous suivez vos tableaux de bord

Locaux et matériel

• Vous veillez à la propreté du restaurant de façon permanente (locaux, abords, matériels, …)

Votre formation sera assurée sur les autres restaurants de Rennes

Vous

Vos qualités relationnelles et managériales, votre goût pour la satisfaction client, votre sérieux, votre dynamisme et votre état d’esprit positif nous intéressent !

Une première expérience de Gestion d’un centre de profit et managériale vous a permis de développer une capacité à gérer, à accompagner et à fédérer votre équipe vers un objectif de satisfaction client. Homme ou femme de terrain, vous êtes présent et avez une vraie capacité à tenir compte de l’individualité de chacun.e et à capitaliser sur leurs talents.

Vous souhaitez valoriser toutes ces compétences et vous investir au sein d’une équipe soudée et dynamique ? Rejoignez ce franchisé sur son futur restaurant de Rennes !

Réf: 2857b85a-4ab3-4bcf-b64d-d1de5c514b35