Apprenti Commis de cuisine F/H

L'entreprise

Situé au sein de notre Hôtel Valdys - la Baie****, notre restaurant l'Aromatik situé à Douarnenez dans un cadre idyllique, est à la recherche de ses futurs talents de la restauration. Inspirée et guidée par une nouvelle direction, le groupe Valdys souhaite affirmer ses valeurs de bienveillance et de respect à l'égard de ses clients et de ses salariés. Si toi aussi, tu partage ces mêmes valeurs, rejoins-nous !

Description du poste

La rentrée de septembre approche à grands pas et tu penses déjà à ta future alternance !

Tu souhaites t’épanouir et apprendre le métier de commis de cuisine au sein d’un restaurant qui saura reconnaître tes qualités, te faire grandir et te proposer des perspectives d’avenir ? Ce poste est pour toi.

Sous la responsabilité du chef de Partie, tu participeras à la production de la cuisine. Voici tes missions : 

• Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
• Réaliser des travaux préparatoires : épluchages des légumes, réduction des sauces, garnitures…
• Découper les viandes et charcuteries
• Appliquer le plan de maîtrise sanitaire
• Respecter les fiches techniques des recettes
• Suivre les standards et procédures de présentation et service

D'autres missions pourront t'être confiées si tu te montres investi.e et désireux.se d'apprendre

Profil recherché

Compétences : 

• Tu as déjà au moins le DNB ou un BEP/CAP Option cuisine
• Tu es motivé.e et passionné.e par la restauration ?
• Tu n’as pas peur des nouveaux défis ?
• Tu as le sens des responsabilités et te donnes à 100 % pour la réussite de l’établissement ?
• Tu aimes travailler en équipe et dans la bonne ambiance tout en maintenant une exigence certaine ?
• Tu es organisé.e et ne te laisse jamais débordé
• Tu es rigoureux.se et suis à la lettre les procédures

Conditions du poste

• Ton contrat : Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation
• La Durée :  de 12 mois à 24 mois
• Ta Formation : Bac ou BTS PRO
• Rémunération : de 432€ à 1603€ brut/mois selon ton âge et ton niveau de formation initial
  
• Temps de travail : 35h/semaine
• Lieu au choix : Douarnenez - Roscoff - ou Saint Jean de Monts (c'est toi qui voit)
• Tu travailleras dans un environnement chaleureux et bienveillant
• L’entreprise te fournira également les repas lors de ton service
• Tu auras la possibilité d'être logé.e sur place (en contrepartie d'une participation financière)
  

Réf: 4d561258-c149-4460-8660-08d82fa384a3