Second de cuisine F/H - CDD F/H

Qui sommes nous ?

Situé au sein de notre Hôtel Valdys - la Baie****, notre restaurant L'Aromatik surplombe la mer d'une terrasse panoramique qui est déjà un voyage culinaire en soi. Dans un désir de satisfaire notre clientèle, nous avons à cœur de proposer un service de qualité. Si vous aussi, êtes passionné(e) par l'univers du bien être et de la forme, nous vous invitons à rejoindre notre équipe !

Description du poste

Nous recherchons pour compléter notre équipe un(e) Second de cuisine F/H, en CDD de remplacement, 39h/semaine. Poste à pourvoir dès que possible.

Rattaché (e) au chef de cuisine, vos principales missions seront :

• Collaborer à la réalisation des cartes et menus avec le chef
• Exécuter toutes les préparations culinaires selon la planification prévue dans le respect des fiches techniques
• Planification de la production des plats et coordination avec les équipes de salle pour garantir un service de qualité
• Supervision et animation de l'équipe de cuisine en collaboration avec le Chef. Vous veillez à la formation et à la montée en compétences des équipes de cuisine
• Gestion des approvisionnements et commandes

Véritable bras droit du Chef de cuisine, vous veillez au bon fonctionnement de la cuisine afin de garantir la satisfaction client de l'établissement. 

Profil recherché

• De formation CAP, BEP ou supérieur Cuisine, vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire. 
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité

Profil recherché :

• Vous êtes passionné(e) et créatif(ve)
• Vous êtes organisé(e), méticuleux(se), rigoureux(se) et conscienceux(se)
• A l'écoute, pédagogue et accessible, vous êtes reconnu(e) pour vos qualités managériales
• Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration
• Leadership et capacité à motiver les équipes 
• Bonne communication et capacité à coordonner avec le personnel de la salle 
• Flexibilité et capacité d'adaptation 

Conditions et avantages du poste : 

• Type de contrat : CDI à pourvoir dès que possible
• Temps de travail : 39h/semaine 
• Salaire selon profil
• Mutuelle + Prévoyance
• Possibilité de logement durant la période d'essai (sous conditions)
• Accès à la salle de sport 
• Remises sur les prestations Resort et Thalasso

Réf: 36155a01-0c28-4e13-8816-109241929198