Chef de partie - second de cuisine F/H

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  • Etablissement :  VALEMPLOI ANTENNE SUD VIENNE

  • Type de contrat :  CDD - 6 mois

  • Temps de travail :  Temps partiel

  • Lieu Montmorillon

L'entreprise

Valemploi sud Vienne est l'antenne régionale du groupement d'employeurs Valemploi créé dans les Ardennes il y a 20 ans. Aujourd'hui l'association compte plus de 120 entreprises adhérentes et 35 salariés qui sont mis à leur disposition en fonction de leurs besoins, à temps partagé ou temps plein.

Actuellement Valemploi recrute pour un adhérent du sud de la Vienne un chef de partie ou second de cuisine.

Description du poste

En binôme avec le chef cuisinier :

  • gérer les approvisionnements et les stocks
  • veiller à la qualité des produits
  • collaborer à la confection des menus
  • réaliser des plats, dresser les assiettes et envoyer au service
  • faire preuve de créativité
  • appliquer à tout moment les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

Avant tout, nous recherchons une personne de confiance, motivée, curieuse et énergique, avec de l'expérience et des compétences techniques avérées.

Qualités :

  • méthodique
  • doit savoir allier pédagogie et autorité
  • posséder des qualités relationnelles naturelles
  • créatif
  • rigoureux et précis
  • curieux, en recherche constante d'améliorations
  • rapide, efficace, doté du sens du détail.
  • bonne condition physique et capacité à résister au stress.

Réf: 006877eb-5d9e-4bb5-ca87-08d9dc2a7ea8

Le poste n'est plus à pourvoir.

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