Responsable de salle (H/F)

Valemploi Ardennes

Rejoindre VALEMPLOI ARDENNES c'est l'assurance d'accéder à un réseau d'entreprises dynamiques et bénéficier de la diversité des missions.

Notre Groupement recherche pour l'un de ses partenaires basé à Givet un responsable/directeur de salle (F/H)

Responsable de salle - H/F

MISSIONS GENERALES :

• Superviser, manager l’ensemble des serveurs du restaurant.
• Identifier et résoudre les problèmes
• Décider les priorités au quotidien
• Organiser l’information et la formation des serveurs
• Coordonner la salle avec la cuisine et avec le second
• Assurer le service en salle 
• Préparer le plan de salle, la décoration, le dressage et le nappage
• Connaitre et présenter la carte et les menus
• Respecter et faire respecter la législation du travail, les règles d’hygiène et de sécurité
• Assurer l’encaissement
• Gérer les approvisionnements en cave, conseiller les clients sur le choix des vins

Profil recherché

• Attitude de manager
• Esprit d’initiative et de proposition
• Autonomie en salle
• Contact clients
• Langues (anglais ou autres)
• Former, informer les apprentis et nouveaux arrivants
• Décider et/ou Suivre les instructions en cas de situations exceptionnelles
• Rendre compte
• Assurer la relation avec l’équipe en cuisine
• Ponctualité et disponibilité

Réf: d40ea001-6ed1-4d37-7f06-08d9922363e6