Snacker F/H

L'entreprise

Depuis plus de 60 ans, notre entreprise familiale accueille avec fierté les vacanciers venus découvrir le Pays Bigouden, célèbre pour sa culture et pour sa coiffe, toutes deux toujours orientées vers la mer.

Notre offre de mobile-homes et emplacements de caravaning est complétée par nos services et animations regroupés au cœur du village (restaurant, bar, épicerie, spectacles, parc aquatique etc…). Nous travaillons de pair avec le camping Yelloh ! Village L’Océan Breton de Plobannalec-Lesconil, notre « petit frère ».

Véritable artisan du bonheur, nous allez intégrer une équipe souriante, accueillante, pour qui la qualité et le sens du service sont des valeurs primordiales. Notre bit : garantir à nos clients des souvenirs inoubliables.

https://www.villagelaplage.com/

Description du poste

La cuisine prépare la partie snack et la partie restauration traditionnelle.

Brigade de 6 personnes en haute saison

Nombre de couverts au restaurant en haute saison : 100

Nombre de couverts au snack en haute saison : 150

En tant que Snacker, vous travaillerez sous la responsabilité du chef de la cuisine et avec la responsable des services.

Vous serez un membre de l’équipe des services et veillerez à la satisfaction des clients grâce à la préparations des différents mets pour la partie restauration ainsi que sur la partie snacking.

Plus concrètement, tes missions :

· Participer à la mise en place simple en amont du service (découpage, taillage, et préparations pour le service)

· Réaliser les commandes selon le poste (poste des entrées et planches, poste chaud, poste pizzaiolo, poste des desserts, poste plonge)

· Dresser et emballer les plats pour la partie restauration ou snacking

· Participer à la plonge avant, pendant et après le service (nettoyage, rangement des équipements et ustensiles, sortir les poubelles)

· Effectuer quotidiennement l'entretien et le nettoyage du poste de travail selon le process établis

· Entretenir les équipements, les ustensiles et les réserves dans le respect des normes HACCP

· Participer au rangement des livraisons

Profil recherché

· Avoir des bases en cuisine

· Suivre les fiches techniques conçu par le chef

· Être organisé(e) et savoir gérer les priorités

· Être réactif(ve)

· Appliquer les règles HACCP et les règles de sécurités mis en place dans l’entreprise

· Aimer la propreté et le rangement

Réf: 6a682b95-20b2-4251-8378-2a961f3a6c2c