Adjoint de direction (F/H)

L'entreprise

Notre établissement 5* est bien plus qu'un camping. A 500 m des plages landaises, c'est un cadre de travail unique au coeur d'un environnement naturel exceptionnel que nous avons à coeur de préserver. C'est une expérience haut de gamme pour plus de 24000 clients que nous accueillons chaque année. C'est une équipe aussi sympathique que professionnelle, composée de 100 à 120 personnes en haute saison. C'est aussi une entreprise familiale, animée par une dynamique d'amélioration, qui valorise la confiance et la proximité. L'expérience de nos salariés, comme de nos clients, est notre priorité et nous lui appliquons la même exigence.

Envie de faire partie d'une équipe avec des collègues issus de tous les horizons?

Envie de mettre vos compétences au service de la satisfaction de nos clients?

Rejoignez l'aventure !

Description du poste

L’Adjoint de direction seconde le F&B Manager dans l’organisation des services et concourt à la bonne
coordination des différentes équipes.
L’Adjoint de direction véhicule l’image de l'établissement par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et
convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.

Son métier :
L’Adjoint de direction participe à la gestion du personnel, la commercialisation et la gestion du restaurant
et est garant de la qualité de l’accueil, des services, et de l’image de nos 2 établissements . Il/elle remplace
le F&B Manager en son absence.
L’Adjoint de direction assure la coordination et contrôle les services du restaurant tout en veillant à
l’application des procédures qualité, hygiène et sécurité en vigueur. Il/elle devra gérer et animer ses
équipes : réunions, briefings et débriefings en maintenant une cohésion de groupe et la motivation des
équipes.
Il/elle analyse et maitrise les risques de dysfonctionnement du restaurant et les traite avec l’appui du
F&B Manager. L’Adjoint de direction peut être amené(e) à régler des incidents de service entre les
membres du personnel ou entre le personnel et la clientèle.

Ses activités sous la responsabilité du F&B Manager sont :
▪ Superviser l'organisation d'un séminaire, d'un banquet, d'une réception : commande de produits,
versement d'arrhes, besoin en « extras », matériels, ....
▪ Superviser la gestion des stocks de marchandises, boissons, produits,
▪ Réaliser les inventaires,
▪ Participer à a détermination des besoins en réapprovisionnement et à la passation des commandes,
▪ Prendre des réservations et préparer les plans de salle,
▪ Participer au recrutement du personnel de son service (accueillir et intégrer les nouveaux collaborateurs)
▪ Participer à la gestion administrative du restaurant,
▪ Transmettre les informations ascendantes et descendantes, et les consignes.

Nombreux avantages ( Nourri, possibilité de logement, remise sur les extras restauration des établissements d'Uza et dans nos autres établissements, tarifs spéciaux chez nos partenaires: École de surf, vélo etc..., Mutuelle d'entreprise)

CDD reconductible.

Salaires nets mensuels.

Profil recherché

- Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle,
- Bon relationnel et sens du management,
- Excellente présentation,
- Anglais et autres langues appréciées,                                                                                                            - Bon gestionnaire (administratif et opérationnel).                                                                                            - Rigoureux(se)                                                                                                                                               - Passionné(e) et challenger

Langues souhaitées

• Anglais - Niveau intermédiaire

Réf: a6cb8ec2-74c1-407b-e8a6-08d9fabb6c12