Commis de cuisine F/H

L'entreprise

Depuis plus de 60 ans, notre entreprise familiale accueille avec fierté les vacanciers venus découvrir le Pays Bigouden. 

Notre offre de mobil-homes et emplacements de caravaning est complétée par nos services et animations regroupés au cœur du village 5 étoiles (parc aquatique, restaurant, bar, épicerie, spectacles, etc…), constitué de 259 cottages et 61 emplacements sur plus de 14 hectares de verdure, entouré d'un bras de mer. 

L’Océan Breton est membre du groupe Yelloh village mais aussi affilié à Leading Campings – les plus beaux campings d’Europe.

Véritable artisan du bonheur, vous allez intégrer une équipe souriante, accueillante, pour qui la qualité et le sens du service sont des valeurs primordiales. Notre but : garantir à notre clientèle internationale des souvenirs inoubliables.

https://www.camping-bretagne-oceanbreton.fr/

Description du poste

La cuisine prépare la partie snack et la partie restauration traditionnelle.

Brigade de 6 personnes en haute saison

Nombre de couverts au restaurant en haute saison : 120

Nombre de couverts au snack en haute saison : 150

En tant que commis de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de la cuisine et avec les responsables commerces.

Vous serez un membre de l’équipe des services et veillerez à la satisfaction des clients grâce à la préparation des différents mets pour la partie restauration ainsi que sur la partie snacking.

Plus concrètement, vos missions :

· Participer à la mise en place simple en amont du service (découpage, taillage, et préparations pour le service)

· Réaliser les commandes selon le poste (poste des entrées et planches, poste chaud, poste pizzaïolo, poste des desserts, poste plonge)

· Dresser et emballer les plats pour la partie restauration ou snacking

· Participer à la plonge avant, pendant et après le service (nettoyage, rangement des équipements et ustensiles, sortir les poubelles)

· Effectuer quotidiennement l'entretien et le nettoyage du poste de travail selon le process établi

· Entretenir les équipements, les ustensiles et les réserves dans le respect des normes HACCP

· Participer au rangement des livraisons

Profil recherché

· Avoir des bases en cuisine

· Suivre les fiches techniques conçues par les chefs

· Être organisé(e) et savoir gérer les priorités

· Être réactif(ve)

· Appliquer les règles HACCP et les règles de sécurité mises en place dans l’entreprise

· Aimer la propreté et le rangement

Réf: 80f5b62a-0923-4b5d-8720-0fd51317b6ef