Responsable de salle F/H

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Publiée le 29/10/2025

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Paris

  • Salaire 3925 EUR (€) - 4250 EUR (€) / mois

  • À partir du 01.11.2025

Description de l'entreprise

ZAPI,

 

Restaurant italien spécialisé dans la pizza romaine fine et croustillante qui propose également des antipasti et des pastas fraîches, faites sur place.

 

Nous travaillons essentiellement avec des produits 100% italien de qualité.

 

Dans un décor rétro-chic d'inspiration 70's.

 

ZAPI, est un nouveau concept de restaurant italien, composé d'une équipe jeune et dynamique avec des  possibilités d'évolution rapide.

Description du poste

Responsabilités humaines

  • S’assurer du bon déroulement des points de restauration
  • Diriger les équipes de salle (Maitre d'hôtel, chef de rang, commis et barman)
  • Gérer et développer la fidélisation client
  • Gérer les éventuelles plaintes clients
  • Maintenir de bonnes relations avec les prestataires extérieurs
  • Transmettre l’ADN de marque et les valeurs de la collection

Organisation de travail

  • Manager l’ensemble des collaborateurs du restaurant/bar
  • Superviser l’écriture des plannings en fonction de l'activité
  • Répartir les tâches entre les membres de l'équipe
  • Participer à la formation et au développement professionnel de chaque membre de l’équipe
  • Faire passer les entretiens annuels d’évaluation
  • Faire respecter les standards de qualité et les procédures

Responsabilités financières

  • Suivre les coûts des points de vente
  • S’assurer de l’atteinte des ratios cibles
  • Mettre en place des actions correctives si nécessaire
  • S’assurer que toutes les prestations ont bien été facturées
  • Vérifier régulièrement les caisses et fonds de caisse du restaurant et du bar
  • Vérifier les factures des prestataires
  • Contrôler les commandes
  • Réaliser un inventaire mensuel

Profil recherché

Motivé(es) et passionné(es) par l'univers de l'hôtellerie et de la restauration, vous êtes dynamiques, autonomes, disponibles et assidus(es). Dotés(es) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel. 

Réf: 240753cb-591e-4870-b9f5-f1fa428b23cf

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Responsable de salle F/H

CDI
Temps plein
Paris
3925 EUR (€) - 4250 EUR (€) / mois
À partir du 01.11.2025

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Zapi, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Zapi et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

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