Stage Marketing F/H

L'entreprise

Terre d’Embruns c’est votre pâtisserie artisanale à taille humaine ancrée dans le territoire de Brest depuis 2007.

Notre entreprise, filiale du groupe SILL, dynamique et en fort développement, est spécialisée dans la fabrication et commercialisation de pâtisseries boulangères pour les professionnels (restauration hors domicile, grande distribution et surgelés à domicile). Nous créons des desserts et des douceurs inspirés, et surtout imprégnés du savoir-faire de notre belle Bretagne !

Nos 80 collaborateurs œuvrent quotidiennement à la confection minutieuse de nos produits grâce à des matières premières issues de partenaires locaux.

Description du poste

Stage de 6 à 8 semaines, à pourvoir sur les mois de janvier-février 

Étude de marché produit sucré :

• Analyse des tendances actuelles et émergentes sur le marché des produits sucrés.

• Identification des leaders du marché et des exemples de succès (en France et à l'international).

• Étude des stratégies des concurrents, y compris leurs produits phares, prix, canaux de distribution, et communication.

• Analyse des attentes des consommateurs et segmentation du marché cible.

• Mission complémentaire - Sondages et enquêtes consommateurs : Mener des enquêtes qualitatives / quantitatives pour recueillir les avis des consommateurs. 

Comparaison de concepts :

• Analyse comparative des opportunités, des risques, et des ressources nécessaires pour différents concept. outil : SWOT

Recommandations stratégiques :

• Présentation de l’étude à la direction avec des recommandations claires pour chaque concept. 

Participation à la stratégie de communication :

• Élaboration de premiers éléments de stratégie de communication pour tester le concept auprès d’un échantillon de consommateurs. 

• Préparation de supports de présentation pour des partenaires potentiels (restauration d’entreprise).

Profil recherché

• Étudiant en marketing, stratégie, gestion de projet ou école de commerce. 
• Compétence en analyse de marché et en planification stratégique.
• Autonomie, esprit d’initiative, et force de proposition.
• Connaissance des outils d’étude de marché et de gestion de projet.

Réf: 4078d38a-5bd4-47dc-828c-18a712670b7a