Chef de Rang (H/F) service petits-déjeuners de l'hôtel F/H

L'entreprise

Si vous étiez celle ou celui que nous cherchons ?

L’équilibre entre la pleine nature qui nous entoure et le développement économique est une question centrale de notre entreprise, située sur l'axe Rennes-St Malo, à Epiniac, et ancrée dans le territoire depuis des décennies. Nous travaillons en autonomie pour une partie de notre ressource, en circuits courts ou avec les acteurs de la région.

Chaque jour nous partageons notre « beau terrain de jeu » avec nos clients, nos salariés et nos partenaires. Au-delà d’une entreprise c’est notre projet de vie et un terrain d’expression pour la créativité et le dépassement de soi.

Nous avons à cœur de développer notre offre pour nos clients mais aussi de permettre à nos équipes d’évoluer et de s’épanouir dans leurs métiers.

Ecoute, formation, accompagnement, coopération et challenge sont les piliers de notre management au quotidien.

Rejoindre les Ormes, c’est intégrer une équipe agile et poursuivre une aventure commencée il y a déjà plus de 45 ans.

La qualité, l’extension de notre saison, la professionnalisation de nos métiers, la rentabilité sont les enjeux de notre avenir.

Notre stratégie est définie, les projets sont identifiés : nous avons besoin de compétences pour la déployer.

Description du poste

Au sein de l'hôtel, nous avons besoin de vous pour : 

• Superviser le service des petits déjeuners (organisation, coordination de l'équipe, ...)
• Participer à la mise en place de la salle et dresser les tables pour le service,
• Accueillir le client à son arrivée, l'installer à une table et lui présenter le fonctionnement du buffet,
• Conseiller le client dans ses choix de plats et de boissons selon ses goûts, les suggestions du jour,
• Débarrasser les tables, nettoyer la salle de restaurant et ranger la vaisselle.   

Nous vous proposons :

• CDD Saisonnier de 8 mois à compter du 01/03/2018 avec possibilité d'évoluer sur un CDI en fin de saison
• temps plein avec travail les week-ends et les jours fériés
• rémunération : selon profil
• possibilité de logement sur le Domaine

Au plus fort de la saison, l’équipe sera composée de 3 personnes.

Ce poste est sous la responsabilité hiérarchique du Maître d'Hôtel du restaurant de l'hôtel. 

Une polyvalence pourra être organisée sur le service du midi des autres restaurants du site en fonction de leur affluence (Clubhouse du Golf, Cellier).

Compétences requises

Vos atouts : 

• Un diplôme en hôtellerie restauration 
• Une première expérience sur un poste similaire en petit déjeuner
• Vous êtes capable de vous adresser et de répondre aux clients en anglais et en français sans difficulté

Pourquoi vivre avec nous cette saison 2018 ?

• Évoluer dans un cadre de travail exceptionnel de 200 hectares de nature
• Travailler dans un restaurant refait à neuf
• Pouvoir pratiquer des langues étrangères (l'anglais principalement mais pas que : allemand, hollandais, etc.) et/ou les améliorer
• Travailler dans une ambiance conviviale basée sur le plaisir de collaborer, sur la confiance et la créativité collective.
• Participer à l’animation sur le thème défini par nos équipes pour cette année : les Corsaires 

Alors, embarquez avec nous pour cette saison 2018, nous vous attendons !!! #vivrelesormes

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