Responsable d'atelier en production agroalimentaire (H/F)

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Mise à jour le 21/10/2019

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Peyrolles-en-Provence

L'entreprise

LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l’apéritif au dessert, à destination des professionnels des métiers de bouche. Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français.

Groupe familial français à taille humaine, LOSTE incarne un modèle d’organisation unique visant à soutenir un réseau de 17 entreprises autonomes, ancrées dans les territoires. Un maillage régional qui offre à nos salariés et futurs candidats une diversité de métiers et des opportunités d'évolutions professionnelles.

 

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Description du poste

L’atelier tranchage assure le tranchage des produits (jambons cuits, produits secs, rosette, bacon,…) conformément aux exigences des clients et en fonction des commandes, du planning de fabrication  et des prévisions avant de les mettre à la disposition de l’activité Expéditions.

Rattaché(e) au Responsable de production, en collaboration avec les autres services de production charcutière, vous assurez les missions suivantes :
  • Manager une équipe de conducteurs de ligne et d'opérateurs sur un service organisé en 2x8 : prévoir les besoins en personnel, identifier les besoins de formation
  • Approvisionner l'activité de 3 lignes de tranchage
  • Organiser l'atelier pour produire les volumes programmés : être garant des instructions de travail, surveiller le bon déroulement des opérations et le bon fonctionnement du matériel, anticiper les anomalies et réagir efficacement aux dysfonctionnements, contrôler le nettoyage, gérer les plannings.
  • Suivre la performance des indicateurs de production de votre périmètre : suivre les contrôles, analyser et expliquer les résultats.
  • Respecter des conditions d'hygiène (politique HACCP) et de sécurité ainsi que de la charte qualité de nos produits et des procédures en production
  • Assurer le reporting auprès de votre hiérarchie et aux services périphériques (Supply Chain)

Compétences requises

  • Idéalement titulaire d'un bac+2 ou expérience équivalente), vous disposez d'une première expérience en management de la production dans le secteur de l'agroalimentaire. 

  • Votre pragmatisme et votre capacité d'écoute font de vous un manager ouvert et force de proposition auprès de votre équipe et de votre hiérarchie. Autonome et polyvalent(e), vous êtes doté(e) d'une bonne capacité d'adaptation. Votre rigueur vous permet de garantir la qualité de nos produits haut de gamme.

Réf: 6e0815b2-8b9d-4b51-b52d-aed7ef1e3c1d

Le poste n'est plus à pourvoir.

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