Responsable atelier Cuisine H/F

L'entreprise

LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l’apéritif au dessert, à destination des professionnels des métiers de bouche. Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français.

Groupe familial français à taille humaine, LOSTE incarne un modèle d’organisation unique visant à soutenir un réseau de 17 entreprises autonomes, ancrées dans les territoires. Un maillage régional qui offre à nos salariés et futurs candidats une diversité de métiers et des opportunités d'évolutions professionnelles.

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Description du poste

Sous la responsabilité du Responsable de Production et d'Ordonnancement, vous aurez en charge les missions suivantes :

• Assurer le management d'un atelier de 8 personnes (15 personnes sur la saison de Noël)
• Coordonner et assurer le respect du planning de fabrication en terme de quantité et de délai 
• Veiller au respect des recettes et process de fabrication
• Contrôler et valider le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication
• Accueillir, intégrer et assurer la formation des nouveaux entrants 

Compétences requises

Formation : 

• Bac pro à BTS en agroalimentaire
• Vous avez une expérience dans notre secteur d'activité. Vous êtes un homme/une femme de terrain (le poste à 80 % sur le terrain)

Compétences particulières : 

• Autonomie, organisation, rigueur et réactivité sont les compétences indispensables pour mener à bien votre mission.
• Vous avez une expertise "cuisine"

Prise de poste début novembre

Réf: a31b8b18-6a8f-4015-9bcd-4273af118e80