Crêpier (H/F)
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Type de contrat : CDD - 4 mois
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Temps de travail : Temps plein
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Lieu Saint-Malo
L'entreprise
Venez rejoindre Gaël et son équipe pour une belle aventure.
Notre camping 4 étoiles est situé à Saint-Malo, dans le quartier sud de Quelmer, non loin de l’estuaire de la Rance. Il est implanté sur un parc clos de 6 hectares agréablement boisé autour d’un château de style romantique.
Nous proposons à nos clients différents types d’hébergements : mobile-homes, cabanes Lodge, Cottages Malouins et emplacements de camping. Nous disposons également d’une piscine couverte et d’un parc aquatique extérieur ainsi qu’un bar-snack, d’une crêperie et d’une épicerie.
Description du poste
Missions :
- Préparation des pâtes à crêpe et à galette (étapes de fermentation),
- Réalisation des crêpes et galettes sur 2 galetiers
- Respect des normes d'hygiène concernant les préparations et les produits. (étiquetage, dates de fabrication, respect des DLC)
- Contrôle de l'état et de la conservation des produits périssables. Retirer les produits impropres à la vente.
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes.
- Entretien de la cuisine, du stock, du plan de travail, des équipements et du matériel.
- Respect des normes HACCP,
Horaires : 38h00
Salaire : selon expérience
CDD saisonnier de 4 mois du 05 mai au 31 Août 2020.
Compétences requises
- Vous êtes issue d'une formation Crêpier ou vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine.
- Vous avez une expérience professionnelle significative : 2 saisons minimum en crêperie d'au moins 40 couverts.
- Vous parlez un minimum anglais.
- Vous travaillez en binôme avec le/la serveur(se) et gérez votre crêperie de façon autonome.
- Vous êtes organisé et vous avez une véritable passion pour votre métier.
- Vous êtes disponible car cette fonction s'exerce en soirée, les weekends et jours fériés.
Dans ce cas, vous êtes le candidat idéal !
Réf: 94e9d2b7-799a-4fdd-955f-7f0b28aef76c
Le poste n'est plus à pourvoir.