Chef de partie polyvalent F/H

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Update on 20/08/2025

  • Contract type:  Permanent contract

  • Work time:  Full time

  • Location Rennes

L'entreprise

Au Ciel de Rennes, manger est un partage de goûts, mais aussi d'engagements et de convictions avec ceux qui produisent, ceux qui subliment... et ceux qui dégustent !

Dans un cadre sobre, élégant et confortable, le chef étoilé Jean-Marie Baudic vous propose une cuisine élaborée à partir de produits de qualité issus de la filière Bleu-Blanc-Coeur.

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, tu réaliseras les missions suivantes :

  • Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
  • Fabriquer, dresser et envoyer les plats
  • Organiser et superviser le travail des commis de cuisine et des apprentis
  • Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité
  • Participer à l’élaboration des suggestions et menus sous la supervision du Chef

Profil recherché

Compétences

  • Polyvalence dans les différentes tâches culinaires
  • Excellente connaissance des produits et maîtrise des équipements de cuisine
  • Capacité à organiser et diriger le travail en équipe
  • Parfaite connaissance et application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Qualités

  • Rigueur
  • Organisation
  • Créativité
  • Esprit d’équipe

 

Conditions de travail

  • Temps de travail : Temps plein, 39h — service continu sauf exception
  • Rémunération : Selon grille salariale et expérience
  • Repos : Samedi, dimanche et jours fériés

 

Réf: cf297c22-2cf5-4a9b-8163-2860b7c3cce3

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Chef de partie polyvalent F/H

Permanent contract
Full time
Rennes

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