Manager adjoint coffee shop japonais F/H
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Contract type: Permanent contract
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Work time: Part time
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Location Paris
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Salary 2200 EUR (€) - 2400 EUR (€) / month
L'entreprise
Fondée en 2022 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l’alimentation japonaise au cœur de Paris. Au menu ? Le SHOKUDO ∙ la cantine, le KISSABA ∙ le café/bar, L'ÉPICERIE, la vente À EMPORTER et le BIWAN ∙ la table.
Contemporain et accueillant, iRASSHAi est le rendez-vous des amateurs de cuisine japonaise, situé au 40 rue du Louvre à Paris.
Description du poste
Nous cherchons un adjoint au responsable du KISSABA, notre café / bar à saké.
Vos responsabilités incluront :
1) Service
- Préparation et service des cafés : Vous maîtrisez les techniques de préparation des boissons à base de café (espresso, cappuccino, latte, etc.), en veillant à la qualité et à la présentation des produits.
- Accueil et service clients : Vous accueillez les clients avec un sourire, conseillez sur nos produits et créez une ambiance agréable et chaleureuse.
- Service au bar à saké : Vous aurez également pour mission de conseiller nos clients sur les différentes variétés de saké que nous proposons, en expliquant les différences.
- Gestion de l’espace: Vous serez responsable du maintien de la propreté et de l’organisation de votre station de travail, du matériel à l’hygiène, en passant par la gestion des stocks de café et de saké.
2) Administratif
- Passages des commandes: matières premières, materiel, etc.
- Gestion des plannings
3) Gestion de l'équipe
- Accueil, formation, coaching des équipiers
- Gestion des imprévus ou incidents: absences staff, conflits client...
Profil recherché
- Expérience significative en tant que barista ou dans un poste similaire
- Expérience en encadrement d'équipe
- Une connaissance du saké serait un plus
- Excellente présentation, ponctualité et sens du service client
- Esprit d’équipe, dynamisme et capacité à travailler dans un environnement animé
- Anglais courant
- Connaissance ou intérêt pour le Japon apprécie mais pas requis
Réf: f15af779-15d6-47f1-8c25-af3878d777b8