Responsable Glacier F/H

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Published on 14/04/2026

  • Contract type:  Permanent contract

  • Work time:  Full time

  • Location Paris

JLM GROUP

JLM Machneyuda Group est une société dédiée au monde de la restauration. 

Descendants du groupe Machneyuda à Jérusalem, nous sommes spécialisés dans le conseil, la gestion et le développement de restaurants en France et à l’étranger. Notre siège basé à Paris, notre famille JLM ne cesse de s’agrandir à l'international ! 

La créativité, l'initiative, l'attention et la conscience sociale, nous permettent de continuer de repousser nos limites dans le monde de la restauration.

Poste : Responsable de Glacier (H/F)

Poste : Responsable de Glacier (H/F)

Véritable pilier du point de vente, vous êtes responsable de la performance globale du glacier, aussi bien sur les aspects commerciaux qu’opérationnels.

Missions principales

Développement commercial & vente

  • Être un véritable moteur de vente sur le terrain
  • Développer le chiffre d’affaires et optimiser les performances du point de vente
  • Garantir une expérience client chaleureuse et qualitative
  • Mettre en place des actions pour fidéliser la clientèle

Management

  • Recruter, former et encadrer l’équipe
  • Organiser les plannings et gérer les équipes au quotidien
  • Fédérer autour d’une culture de service exigeante et positive

Organisation & opérations

  • Superviser l’ensemble des opérations du point de vente
  • Assurer la bonne gestion des stocks et des commandes
  • Veiller à la qualité des produits et au respect des standards
  • Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité

Gestion

  • Suivre les indicateurs de performance (CA, coûts, marges)
  • Gérer les encaissements et les clôtures de caisse
  • Être garant(e) de la rentabilité du point de vente
 
 

Profil recherché

Profil recherché

Nous recherchons un profil entrepreneurial, dynamique et orienté résultats.

  • Expérience confirmée en gestion de point de vente (restauration, retail ou concept food)
  • Fort tempérament commercial et sens du service client
  • Expérience en management d’équipe
  • Excellentes capacités d’organisation et de gestion
  • Autonomie, rigueur et sens des responsabilités

Qualités attendues

  • Leadership naturel
  • Énergie et esprit positif
  • Sens du détail et exigence qualité
  • Réactivité et capacité à gérer les imprévus

🌍 Français courant obligatoire, anglais apprécié

✨ Rejoindre ce projet, c’est participer à l’ouverture d’un lieu à fort potentiel, avec une vraie liberté d’action et un rôle clé dans son développement.

Réf: f5cc6a65-53e8-4a01-b172-e72811a065eb

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Responsable Glacier F/H

Permanent contract
Full time
Paris

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No transfer outside the European Union will take place.

Unless you take action, your data will be retained for no longer than 2 years.

In accordance with current security standards and policies (PSSI), effective and optimal technical measures are applied to data processing (secure access and protocols, rights management and administration, employee awareness, etc.).

In compliance with the European regulations on data protection, you have the right to object to, access, rectify, and delete your data.

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