Chef de restauration H/F

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Publiée le 26/04/2026

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Nantes

  • Salaire 2180 EUR (€) - 2180 EUR (€) / mois

  • À partir du 04.05.2026

Description de l'entreprise

L' Association Maison Saint Joseph est une association à but non lucratif 

Elle comprend 3 établissements situés centre ville avec parking gratuit et nombreux transports en communs:

- EHPAD Saint Joseph: 212 résidents 

- EHPAD du Bois Hercé: 80 résidents

- Accueil de Jour Pavillon Madeleine Julien

 

La maison de retraite du Bois Hercé recherche son chef de restauration poste CDI, temps plein

 

Gratuité totale de la mutuelle pour salarié titulaire non cadre

 

 

Description du poste

Association de Maisons de Retraite recherche son chef de cuisine en CDI TP pour l'EHPAD du Bois Hercé

 

Poste à pourvoir au sein d'une équipe de 3 cuisiniers

Horaires fixes continus de 7h / 15h30 ou 11h à 19h30. Travail 1 weekend sur 

 

Profil recherché

Missions

  •  Vous assurez les commandes des produits via une centrale d'achats, 
  • Vous assurez la réception et la conformité des produits des produits, 
  • vous êtes garant de l'application des règles HACCP
  • Vous réalisez la fabrication des plats chauds ou froids ainsi que des textures modifiées

 

Savoir:

  • Manager d'une équipe de 3 personnes
  • Connaitre les spécificités culinaires des personnes âgées
  • Est en contact avec les personnes âgées accueillies

 

Savoirs et savoir-faire

  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Mélanger des produits et ingrédients culinaires
  • Préparer les viandes, les poissons et légumes
  • Polyvalence sur tous les postes

Connaissance des règles HACCP exigées

 

Vous êtes titulaires d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine

Avantages

  • Avantage en nature: gratuité des déjeuners les jours travaillés

Réf: 94298761-7e60-49fd-ae85-7138094c9e08

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Chef de restauration H/F

CDI
Temps plein
Nantes
2180 EUR (€) - 2180 EUR (€) / mois
À partir du 04.05.2026

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Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

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