Chef de Partie (H/F)

Je postule
Publiée le 22/07/2026

  • Etablissement :  Mercure Rouen Centre Champ-de-Mars

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Rouen

  • Salaire 2050 EUR (€) - 2500 EUR (€) / mois

L'entreprise

Mercure Rouen Centre Champ-de-Mars accueille une clientèle affaires et loisirs dans un cadre confortable et contemporain, au cœur de Rouen. Rejoindre nos équipes, c’est intégrer un environnement de travail structuré, exigeant et bienveillant, où la qualité de service, le sens du détail et l’esprit d’équipe sont au cœur des priorités. L’établissement favorise la montée en compétences, la polyvalence et les perspectives d’évolution professionnelle.

Description du poste

Nous recrutons un(e) Chef de Partie pour orchestrer la production de son poste, garantir la qualité des réalisations culinaires et participer à la dynamique de la cuisine.

Vos missions :

  • Gestion du poste : Organiser, anticiper et réaliser la mise en place de son propre poste.

  • Production culinaire : Élaborer, dresser et envoyer les entrées, plats ou desserts selon les fiches techniques et les standards de l'établissement.

  • Maîtrise des cuissons & assaisonnements : Veiller à la précision des cuissons, des découpes et au suivi des présentations.

  • Créativité & adaptations : Participer à la réalisation des suggestions et adapter les préparations spécifiques (régimes, mixés, demandes particulières).

  • Encadrement & transmission : Guider et former les commis ou apprentis rattachés au poste.

  • Hygiène & Sécurité : Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes HACCP, la traçabilité et l'entretien du matériel/espace de travail.

  • Gestion des stocks : Contrôler la fraîcheur des produits, gérer les pertes et participer aux commandes/inventaires de son poste.

Profil recherché

Votre profil :

  • Esprit d’équipe 
  • Goût du contact humain 
  • Autonomie et aptitude à réagir rapidement 
  •  

Avantages

  • Parking Gratuite

Réf: a0eaecf5-8aa8-4a61-a68c-48f9a1543675

Je postule à cette offre

Chef de Partie (H/F)

Mercure Rouen Centre Champ-de-Mars
CDI
Temps plein
Rouen
2050 EUR (€) - 2500 EUR (€) / mois

Dans le cadre de votre candidature sur le site carrière de ATYPIO, les informations que vous fournissez sont traitées pour l’étude de votre profil, sur la base des mesures précontractuelles et de l’intérêt légitime de la société à constituer une CVthèque.

Certaines données peuvent être analysées automatiquement (parsing et pré-classement) via un système d’Intelligence Artificielle. Aucune décision n’est prise uniquement par IA, en effet chaque candidature est examinée par un recruteur.

Concernant l’usage de l’IA :

- Vos données ne sont pas conservées par notre solution d’IA.

- Elles ne servent pas à entraîner un modèle d’IA.

- Les traitements sont réalisés sur des serveurs situés exclusivement dans l’Union européenne.

- Aucun transfert hors UE n’est effectué.

Concernant vos données :

Sauf demande contraire, vos données sont conservées au maximum 2 ans.

Conformément à nos politiques internes de sécurité (PSSI) et aux bonnes pratiques en vigueur, des mesures techniques et organisationnelles robustes sont mises en place pour protéger l’accès et l’intégrité de vos informations : accès sécurisés, gestion des habilitations, chiffrement, protocoles de sécurité, supervision des accès, sensibilisation des collaborateurs, etc.

Concernant vos droits :

Conformément au RGPD, vous disposez d’un droit d’accès, de rectification, d’opposition et de suppression de vos données. Vous pouvez exercer ces droits auprès de dpo@septeo.com.

* Champs obligatoires

Partager l'offre

Nos dernières offres

Voir plus d'offres