Chef de partie F/H

L'entreprise

Niché en plein coeur du prestigieux vignoble de Château Troplong Mondot, notre restaurant étoilé offre une vue imprenable sur le paysage environnant. Dans une ambiance à la fois douce et chaleureuse, nous invitons nos hôtes à vivre une expérience gastronomique hors du commun.

Description du poste

Mené par le Chef David Charrier, le restaurant a été récompensé d'une étoile verte en 2022, pour ses initiatives en faveur du développement durable. Une grande importance est donnée aux beaux produits de saison et locaux, travaillés dans l'excellence et la précision.

En vue de renforcer notre équipe, nous recherchons un Chef de Partie H/F en CDI. Ce poste représente une excellente opportunité pour ceux qui ont soif d'apprendre dans un cadre bienveillant et au sein d'une équipe jeune et dynamique. 

Les missions:

• Mise en place du service.
• Réalisation des plats.
• Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
• Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

En tant que candidat idéal, vous avez une solide expérience en restauration. Vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre précision et votre écoute dans une perspective d'amélioration.

Nous croyons fermement à un équilibre sain entre la vie professionnelle et la vie personnelle, c'est pourquoi vous bénéficierez de jours de repos : dimanche et lundi, ainsi que de congés annuels : 4 semaines à partir du 21 décembre, 1 semaine en avril et 2 semaines en août. De plus, un hébergement dans une maison du personnel à 5 minutes du restaurant est possible.

En travaillant chez Les Belles Perdrix de Troplong Mondot, vous pourrez non seulement développer vos compétences et votre carrière, mais aussi travailler dans un environnement paisible et inspirant. 

Poste en CDI

Travail du mardi au samedi, en coupure.

Salaire : 2350€ brut/mois

Possibilité de logement

Expérience : 1an de restaurant et +

Date de début : dès que possible

Compétences/qualités :

• Rigueur et organisation
• Esprit d’équipe
• Passion pour les métiers de bouche

Réf: 0fd6c928-5661-4f4f-b105-19a69180caef