Chef(fe) de cuisine bistronomique - Le Café des Artistes F/H

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Publiée le 31/03/2025

  • Etablissement :  Les Etangs de Corot

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Ville-d'Avray

L'entreprise

Les Étangs de Corot, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Ville d’Avray, à seulement quinze minutes des portes de Paris.

Ce hameau au cœur de la nature, autrefois lieu de rendez-vous prisé d’illustres artistes, est aujourd’hui l’adresse idéale pour s’évader du tumulte parisien. Véritable havre de paix, notre Maison de 42 chambres, 2 restaurants, 1 bar, 1 spa et 4 salles de réunion a fait peau neuve pendant 18 mois, pour être redécorée avec élégance dans une ambiance d’atelier d’artiste chère au peintre Camille Corot.

 

Notre ambition ? Surprendre nos clients à travers un lieu emblématique et une expérience inoubliable grâce à la qualité de nos prestations.

 

 




Description du poste

Votre mission :

Sous la responsabilité hiérarchique de la Direction de l’établissement et en étroite collaboration avec Rémi Chambard, Chef étoilé du restaurant le Corot, vous encadrez les équipes de cuisine du restaurant bistronomique Le Café des Artistes.

Vous êtes responsable de l’offre culinaire ( restaurant, séminaire, PDJ), de la satisfaction des clients, du bon déroulement du service, de sa rentabilité, et du développement des compétences de vos collaborateurs.

 

Vos missions essentielles :

  • Garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes
  • Respecter et faire respecter : les fiches techniques, les méthodes et techniques de travail, les délais de production et d'envoi des mets, les procédures et règles d'hygiène et sécurité.
  • Distribuer les tâches pour les différents postes.
  • Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service cuisine.
  • Assurer la transmission des savoir-faire au sein de votre service et l'intégration des nouveaux collaborateurs

Profil recherché

Ça vous parle ? Vous êtes la personne qu'il nous faut si :

 

  • Vous avez une expérience confirmée et significative dans un même poste en restauration haut de gamme et ou brasserie à fort volume
  • Vous aimez travailler harmonieusement en équipe, avoir le sens des responsabilités et de l'initiative.
  • Votre motivation et votre dynamisme animent vos journées.
  • Vous aimez faire plaisir, anticiper chaque envie et besoin pour surprendre les hôtes. .
  • Votre capacité d'adaptation vous permet de rebondir et trouver des solutions à toutes les situations

 

Votre créativité, votre rigueur,  ainsi que vos qualités de manager  seront les clés de votre succès dans ce poste. 

 

Alors, nous vous offrons :

 

  • Un salaire compétitif + mutuelle
  • Nous  favorisons une politique de transport éco-responsable
    • Remboursement à 100% de votre abonnement de transports en commun
    • Vous utilisez le vélo pour vous rendre au travail ? On vous verse un forfait mensuel mobilité durable
  • Nos formations organisées au sein de nos structures BLH, vous permettront de vous enrichir, et de progresser professionnellement.
  • Des tarifs très  avantageux dans l’ensemble de la chaine Relais & Chateaux

 

Beautiful Life team, l’excellence tout simplement

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Chef(fe) de cuisine bistronomique - Le Café des Artistes F/H

Les Etangs de Corot
CDI
Temps plein
Ville-d'Avray

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Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

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