Commis(e) de cuisine petit-déjeuner F/H

L'entreprise

Bienvenue au Domaine de Locguénolé, maison Relais & Châteaux du groupe Beautiful Life Hotels

Le Domaine de Locguénolé & Spa, Maison Relais & Châteaux du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, est situé près de Lorient, dans un lieu emblématique de la Bretagne Sud.

Niché au cœur d’un parc boisé de 20 hectares, avec une vue imprenable sur le Blavet – un bras de mer qui borde la propriété – le Domaine de Locguénolé offre à ses hôtes une expérience d’hospitalité rare et résolument singulière.

L’hôtel compte 47 chambres, un restaurant gastronomique « L’Inattendu », le bistrot « La Maison Alyette », ainsi qu’un espace bien-être, le « Spa Macha ».

L’établissement a rouvert ses portes en décembre 2023 avec une ambition forte : sublimer ce lieu emblématique, surprendre nos convives et redonner une âme à cette maison d’exception.

Cette dynamique s’est rapidement vue récompensée : en 2025, notre chef de cuisine Yann Maget a été distingué d'une étoile Michelin, tandis que notre cheffe pâtissière Annabelle Lévèque a reçu le prix « Passion Dessert » décerné par le Guide Michelin, venant consacrer le talent et l’engagement de nos équipes.

Chez Beautiful Life Hotels, chaque lieu a une âme, chaque détail a son importance.
Notre ambition ? Surprendre nos hôtes, magnifier les lieux et offrir une expérience à la fois singulière et inoubliable.

Au Domaine de Locgénolé, comme dans toutes nos maisons, nous cultivons une hospitalité vivante, élégante et sincère, portée par l’audace, la passion du service, et le goût des belles choses.

Description du poste

Votre mission :

Participer à la préparation et au bon déroulement du service petit-déjeuner en proposant une offre généreuse, soignée et de qualité. Vous contribuez à offrir à chaque client un excellent début de journée en veillant à la fraîcheur des produits, à la qualité des préparations et à la bonne organisation du service.

En tant que Commis(e) de cuisine – Petit-déjeuner, vous assistez l'équipe dans la préparation, la mise en place et le réapprovisionnement du buffet ou du service à la carte. Vous participez activement au bon fonctionnement du service dans un environnement dynamique, exigeant et bienveillant.

Ce que vous ferez au quotidien :

• Réaliser les préparations du petit-déjeuner selon les standards de l'établissement.
• Participer à la mise en place du buffet en veillant à une présentation soignée.
• Assurer le réapprovisionnement des produits tout au long du service afin de garantir une offre complète et attractive.
• Travailler avec des produits frais et de qualité dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement.
• Maintenir votre poste de travail propre et organisé avant, pendant et après le service.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons.
• Être ponctuel(le), réactif(ve) et autonome afin d'assurer un service fluide dès les premières heures de la journée.
• Contribuer à une ambiance de travail respectueuse, dynamique et tournée vers la satisfaction des clients.

Profil recherché

Et si ce poste était fait pour vous ?

• Vous êtes matinal(e), souriant(e) et aimez commencer la journée du bon pied
• Vous avez un véritable sens du service et aimez prendre soin des autres, avec gentillesse et discrétion
• Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et savez garder votre calme, même dans les périodes de forte affluence
• Vous avez le souci du détail, une présentation soignée et une attitude toujours professionnelle
• Vous connaissez (ou avez envie d’apprendre) les bases des règles d’hygiène alimentaire (HACCP)
• Vous aimez travailler en équipe dans une ambiance positive et respectueuse
• Vous souhaitez évoluer dans un environnement raffiné, bienveillant et tourné vers l’excellence du quotidien

Et nous, ce que nous vous offrons :

Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous avons à cœur de vous offrir un cadre de travail épanouissant :

• Une équipe dynamique et accueillante pour vous accompagner dès votre arrivée

• Un environnement de travail élégant, au sein d’un hôtel 4* du groupe Beautiful Life Hotels

• Une tenue professionnelle fournie

• Une solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparente

• Des formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolution

• Une politique de transport éco-responsable :
  • Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun
  • Forfait mobilité durable si vous venez en vélo

• Des avantages exclusifs :

  • Remises dans les établissements du groupe BLH
  • Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et autres attentions tout au long de l’année
  • Des événements d’équipe organisés régulièrement pour renforcer la cohésion

Rejoignez l’aventure Beautiful Life Hotels, un groupe en pleine croissance, où chaque maison cultive l’art de recevoir avec exigence, authenticité et générosité.

Beautiful Life team — L’excellence, tout simplement.

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