Assistant(e) à la cheffe de restauration F/H

L'entreprise

Géré par une association à but non lucratif, le Centre de Réadaptation de Mulhouse, accompagne les personnes handicapées dans leur réadaptation fonctionnelle et professionnelle.

Description du poste

CDD - Temps plein - jusqu'au 31/12/2026

Vous aimez autant l’organisation que le terrain ? Vous souhaitez contribuer à la qualité des repas tout en assurant un suivi administratif rigoureux ?

Rejoignez notre équipe de restauration collective composée d’une vingtaine de professionnels engagés, au sein d’une structure produisant près de 180 000 repas par an.
Encadré(e) par la cheffe de restauration, vous jouez un rôle central entre gestion administrative et soutien opérationnel aux équipes en cuisine.

Un poste riche, varié et concret, où aucune journée ne se ressemble :

Support administratif et gestion

• Vous assurez la fiabilité des données et le suivi dans notre logiciel de traçabilité (Hygiène Expert)
• Vous veillez à la conformité des informations (bons de livraison, production, suivi)
• Vous mettez à jour les affichages règlementaires (allergènes, consignes HACCP, procédures internes)
• Vous participez au suivi des stocks, de la production et des indicateurs
• Vous garantissez une traçabilité irréprochable dans le respect des procédures

Soutien aux équipes en restauration

• Vous participez à la préparation des repas, en chaud comme en froid
• Vous contribuez à la mise en vitrine et à la présentation des plats
• Vous veillez au respect des régimes alimentaires et des allergènes
• Vous accompagnez les équipes lors de la distribution des repas
• Vous participez à la plonge, au nettoyage et au bon fonctionnement de la cuisine
• Vous êtes un véritable relais entre la cheffe et l’équipe

Profil recherché

Profil recherché :

• Vous êtes titulaire d’une formation en restauration (ou équivalent) ou justifiez d’une expérience significative sur le terrain
• Vous avez idéalement une première expérience en restauration collective
• Vous justifiez idéalement d’une expérience administrative, acquise en restauration collective, en agroalimentaire, ou dans un environnement exigeant similaire
• Vous maîtrisez les outils bureautiques (type Excel) et êtes à l’aise avec les outils numériques
• Vous possédez une connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Vous êtes reconnu(e) pour votre polyvalence et votre sens du service
• Vous êtes aussi à l’aise dans des missions administratives que sur le terrain en cuisine
• Vous faites preuve de rigueur, d’organisation et de bon sens
• Vous appréciez le travail en équipe et les environnements dynamiques

Avantages

• Restaurant d’entreprise avec repas à 2,92 €
• Accès gratuit aux infrastructures sportives : piscine, salle de musculation, gymnase
• Mutuelle familiale et prévoyance
• Accès à des vélos
• CSE avec des avantages attractifs
• Micro-crèche d'entreprise

Réf: 546be1b0-65b3-4f64-9d2d-eb77f466d541