Chef de partie polyvalent F/H

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Publiée le 16/09/2026

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Rennes

L'entreprise

Au Ciel de Rennes, manger est un partage de goûts, mais aussi d'engagements et de convictions avec ceux qui produisent, ceux qui subliment... et ceux qui dégustent !

Dans un cadre sobre, élégant et confortable, le chef étoilé Jean-Marie Baudic vous propose une cuisine élaborée à partir de produits de qualité issus de la filière Bleu-Blanc-Coeur.

Description du poste

Voici les missions à réaliser :
•Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
•Fabriquer, dresser et envoyer les plats
•Organiser et superviser le travail des commis de cuisine et des apprentis
•Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité
•Participer à l’élaboration des suggestions et menus sous la supervision du Chef

Profil recherché

Compétences
•Polyvalence dans les différentes tâches culinaires
•Excellente connaissance des produits et maîtrise des équipements de cuisine
•Capacité à organiser et diriger le travail en équipe
•Parfaite connaissance et application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Qualités
•Rigueur
•Organisation
•Créativité
•Esprit d’équipe

Conditions de travail
•Temps de travail : Temps plein, 39h — service continu sauf exception
•Rémunération : Selon grille salariale et expérience
•Repos : Samedi, dimanche et jours fériés

Formation et expérience
•CAP/BEP Cuisine
•BTS Hôtellerie-Restauration
•Bac Professionnel Restauration / Bac Technologique Hôtellerie
•Minimum 3 ans d’expérience demandé.

Réf: 387376b2-0ec7-4808-bc8e-ef8712927d0a

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Chef de partie polyvalent F/H

CDI
Temps plein
Rennes

Dans le cadre de votre candidature sur le site carrière de Ciel de Rennes, les informations que vous fournissez sont traitées pour l’étude de votre profil, sur la base des mesures précontractuelles et de l’intérêt légitime de la société à constituer une CVthèque.

Certaines données peuvent être analysées automatiquement (parsing et pré-classement) via un système d’Intelligence Artificielle. Aucune décision n’est prise uniquement par IA, en effet chaque candidature est examinée par un recruteur.

Concernant l’usage de l’IA :

- Vos données ne sont pas conservées par notre solution d’IA.

- Elles ne servent pas à entraîner un modèle d’IA.

- Les traitements sont réalisés sur des serveurs situés exclusivement dans l’Union européenne.

- Aucun transfert hors UE n’est effectué.

Concernant vos données :

Sauf demande contraire, vos données sont conservées au maximum 2 ans.

Conformément à nos politiques internes de sécurité (PSSI) et aux bonnes pratiques en vigueur, des mesures techniques et organisationnelles robustes sont mises en place pour protéger l’accès et l’intégrité de vos informations : accès sécurisés, gestion des habilitations, chiffrement, protocoles de sécurité, supervision des accès, sensibilisation des collaborateurs, etc.

Concernant vos droits :

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