Barman Restaurant ASADO - CDD temps plein F/H

L'entreprise

LE GROUPE ET LE DOMAINE

Pionniers de l'hôtellerie de luxe en Languedoc depuis notre fondation en 2008, nous sommes reconnus à l'international pour notre énergie, notre audace et notre innovation. Trois domaines viticoles d'exception, transformés en havres de paix uniques où se rencontrent raffinement, authenticité et décontraction.

Avec un esprit progressiste ancré dans ses valeurs depuis sa création, le groupe accorde une importance profonde et authentique à l'intégration environnementale, économique et sociale au sein des communautés où il est implanté.

Parmi eux, niché dans le Massif de la Clape à quelques minutes de la mer, le Château Capitoul, entièrement restauré en 2021 - un hôtel et ses villas, deux restaurants, un spa et une piscine, où se mêlent le charme d'un domaine viticole, l'ambiance chaleureuse d'un club privé et un service aux petits soins.

LE RESTAURANT

Au cœur de cette scène : Asado. Un restaurant à l'âme flamboyante, célébrant le feu, la terre et la mer - des viandes d'exception et des poissons méditerranéens grillés sur les braises Mibrasa, accompagnés de créations végétales vibrantes, provenant pour la plupart de nos propres fermes, complétées par les meilleurs produits de producteurs passionnés. Une cuisine résolument moderne, mais ancrée dans les traditions méditerranéennes, servie dans un théâtre de pierre et de feu ouvrant sur une terrasse panoramique où le spectacle de la nature sublime les longues soirées d'été.

De 70 à 150 couverts par jour (hors PDJ), plus de 2,5 M€ de chiffre d'affaires et un ticket moyen supérieur à 60 €, pour une clientèle fidèle et exigeante, locale comme internationale.

Aujourd'hui, Asado est déjà une adresse incontournable. Nos références : Etxebarri (Bilbao), Firedoor (Sydney), Don Julio (Buenos Aires), Hawksmoor (Londres et New York), Cote (New York et Miami).

LE POSTE :

Quand les jours raccourcissent, l’Asado prend des airs de refuge : le bar devient l’endroit où l’on se retrouve pour un verre, une fin de journée prolongée ou simplement le plaisir d’être bien. Pour cette saison automne/hiver, vous en êtes le visage, avec une seule ambition : que chacun s’y sente comme chez soi, dans un luxe sans « chichis ».

Au comptoir, en salle, au lounge ou en terrasse selon la météo, vous accueillez nos clients avec le sourire, vous préparez leurs boissons selon nos fiches techniques, vous les conseillez, les renseignez sur les activités du domaine et vous vous assurez qu’ils passent un bon moment. Facturation et encaissement n’ont pas de secret pour vous.

Un bar qui roule se prépare en amont : vous gérez l’approvisionnement, les stocks et la mise en place selon nos procédures, pour que tout soit prêt à l’arrivée des clients. Vous travaillez main dans la main avec les chefs de rang, que vous aidez volontiers au service, et vous gardez un œil bienveillant sur l’ambiance : en cas de comportement à risque, vous prévenez votre supérieur ou vos collègues.

Intégré(e) dès les premiers jours à une équipe soudée, vous faites vivre, par votre énergie, votre exigence et votre bonne humeur, les valeurs du domaine.

PROFIL : Ce que nous recherchons

Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire, idéalement au sein d'un établissement de haut standing ? C'est un très bon point de départ.

Mais ce qui compte le plus pour nous, c'est vous : votre sens du service, votre esprit d'équipe, votre créativité, votre rigueur et votre sens de l'organisation à toute épreuve.

Vous parlez anglais couramment : indispensable pour choyer notre clientèle internationale.

Vous ne cochez pas encore toutes ces cases, mais vous débordez de motivation et vous vous reconnaissez dans nos valeurs ? Chez Domaine et Demeure, on croit aux parcours autant qu'aux diplômes. Nous sommes ravis de donner la chance aux profils moins expérimentés, prêts à s'investir à fond pour grandir avec nous.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap 

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

Côté avantages, on ne fait pas les choses à moitié :

Les essentiels

• Une rémunération attractive, à la hauteur de votre talent et de votre expérience
• Une équipe dynamique et internationale, au sein de laquelle faire briller vos talents
• Des avantages en nature repas
• Un cadre de travail à couper le souffle, au cœur d'une région pleine de trésors à explorer

Les petits plus qui font la différence

• Des remises exceptionnelles sur tous les domaines du groupe et une sélection d'activités de loisirs

Prêt(e) à mettre du feu dans vos services ? Rejoignez-nous : le feu est allumé, le bar est prêt, il ne manque que vous !

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