Commis de cuisine Restaurant Gastronomique CDD F/H

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Publiée le 05/03/2026

  • Etablissement :  Château Capitoul

  • Type de contrat :  CDD - 6 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Narbonne

L'entreprise

Groupe hôtelier en plein essor, Domaine & Demeure est reconnu à l’international pour son énergie, son audace et son innovation. Des domaines viticoles d’exception, transformés en havres de paix uniques où se rencontrent raffinement, authenticité et décontraction. Une nouvelle vision du luxe, sincère et résolument contemporaine ou l’élégance rime avec convivialité, l’exigence avec ouverture, et l’esprit progressiste avec respect de l’environnement. Aujourd’hui, nous faisons vivre trois magnifiques châteaux dans le sud de la France.

 

Le dernier né de notre collection, Château Capitoul, est un domaine viticole emblématique du Languedoc, qui abrite un château du 19ème doté de chambres et suites, un spa et de superbes villas surplombant une lagune méditerranéenne.

 

Niché dans le Massif de la Clape à quelques minutes de la plage et du pittoresque village de Gruissan, Château Capitoul, déploie 240 hectares de vignes, d’oliviers et de garrigue.

 

Méditerranéo, notre table gastronomique de 30 couverts où notre Chef Valère DIOCHET tire parti de la grande variété de produits locaux pour proposer une cuisine délicate et savoureuse.

 

Afin de renforcer son équipe pour obtenir sa première étoile, Valère DIOCHET recherche son : COMMIS DE CUISINE

 

Description du poste

VOS MISSIONS :

 

Afin de renforcer notre équipe de cuisine, nous recherchons notre futur(e) commis de cuisine.

Vos principales missions seront : 

  • Participer à la mise en place du poste
  • Réaliser les préparations préliminaires à la réalisation des plats (taillage, épluchage…)
  • Participer aux cuissons
  • Participer aux dressages des plats et assurer la bonne présentation des mets
  • Respecter les fiches techniques établies par le Chef de cuisine
  • Assurer le nettoyage des plans de travail, ustensiles de cuisine et des locaux
  • Respecter les règles d'hygiène HACCP et les normes en vigueur
  • Participer au rangement et au conditionnement des produits dans les chambres froides, les congélateurs et surgélateurs
Recrutement: Commis de cuisine Restaurant Gastronomique CDD F/H chez Domaine et Demeure à Narbonne

Profil recherché

Les bonnes raisons pour devenir notre nouveau COMMIS DE CUISINE

 

- Des possibilités d’évolution concrètes au sein d’une jeune équipe dynamique et internationale

- Une expérience client offerte pour en profiter avec votre famille

- Des remises incroyables sur les domaines du groupe et sur une sélection de loisirs           

- Un cadre de travail magnifique dans une région regorgeant de trésors

-Mutuelle d'entreprise, Prévoyance & avantages repas

 

 

Diplômé d’un CAP/BEP/Bac pro cuisine, ou une première expérience réussie dans un restaurant

Vous aimez le travail en équipe, et connaissez les normes HACCP.

Motivé, volontaire, rigoureux, initiatives

 

 

« Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap »

Réf: 371c21c8-f6a5-43fc-95a2-951e0462759f

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Commis de cuisine Restaurant Gastronomique CDD F/H

Château Capitoul
CDD - 6 mois
Temps plein
Narbonne

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Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

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