Responsable Restauration F/H

L'entreprise

NOUS :

Domaine & Demeure est un jeune groupe hôtelier émergent, connu en France et à l’international pour son innovation et dynamisme qui conjugue l’authenticité des domaines viticoles au luxe à la fois raffiné et décontracté d’un service hôtelier très soigné, dans une démarche environnementale et une culture progressiste. Notre groupe compte aujourd’hui trois magnifiques Châteaux.

Second de notre collection, Château Saint Pierre de Serjac est un superbe domaine entouré de vignes au cœur du Languedoc entre Béziers et Pézenas avec des chambres de luxe, des villas haut-de-gamme, un restaurant à la cuisine méditerranéenne, un bar, un spa et des prestations hôtelières hautement qualitatives.

Avec le charme et le caractère authentique d’un domaine du 19^ème siècle ainsi que l’ambiance et le service d’un club privé St Pierre de Serjac fait le bonheur d'une clientèle fidèle, nationale et internationale.

 Nous avons une superbe opportunité pour un/e : RESPONSABLE RESTAURATION

Description du poste

Vous aurez les responsabilités suivantes :

Le restaurant (petit déjeuner, déjeuner et dîner), la restauration événementielle (mariages, B2B, marchés, etc.), le bar mais aussi la restauration à emporter et en maison, y compris les packs BBQ, etc.

Votre rôle consistera à assurer la gestion d'équipe, des plannings, des absences ainsi que le développement des compétences.

Vos responsabilités incluront également la gestion du compte d'exploitation du restaurant et son aspect commercial, en veillant aux chiffres d'affaires, aux marges, au suivi des stocks et des commandes.

Nous recherchons un professionnel passionné par la restauration, doté d'un excellent sens du management et de bonnes compétences commerciales.

Vous vous reconnaissez ? Rejoignez-nous vite !

Profil recherché

Les avantages que nous vous proposons :

· Poste en CDI à pourvoir ASAP

. Rémunération en cohérence avec le rôle proposé

. Bénéficier de l’ensemble des avantages de la société (mutuelle, prévoyance, jour anniversaire …)

. Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe

· Participer à l’essor et au développement d’une entreprise innovante dans une région en plein essor

. Réelles possibilités d’évolution au sein du groupe.

« Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap »

Réf: 30dba053-3a12-4a78-8f7d-580778e674d6