Second de Cuisine - CDD 2 mois F/H

Je postule
Mise à jour le 23/05/2025

  • Etablissement :  Château Les Carrasses

  • Type de contrat :  CDD - 2 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Montels

L'entreprise

Le Château Les Carrasses est un domaine viticole du Languedoc du 19ème siècle, restauré et converti en résidence de villégiature luxueuse, avec des résidences indépendantes, un restaurant à la cuisine méditerranéenne, une cave et des prestations d’hôtel première classe.
Retrouvez le charme et l’authenticité d’un domaine du 19ème, entouré de vignes et offrant des vues spectaculaires ainsi que l’ambiance et le service d’un club privé de qualité dans une ambiance décontractée et chaleureuse.

Description du poste

Pour renforcer notre brigade de cuisine, nous recherchons un Second de cuisine en CDD pour 2 mois :

Missions principales :

  • Vous soutiendrez le Chef de cuisine et/ou son second titulaire du poste dans le management de la brigade cuisine : motivation des équipes, plannings, transmission des consignes, commandes, gestion des stocks, respect de la législation du travail
  •  Vous êtes créatif et motivé pour présenter un menu quotidien
  •  Vous serez garant des meilleures prestations en termes de qualité, préparation et présentation des mets
  •  Vous gérerez plusieurs points de vente – bar piscine 
  •  Vous travaillerez en collaboration avec la salle et le bar pour assurer une prestation efficace  
  • Vous serez garant du respect et de l’application des règles d’hygiène et de sécurité (normes HACCP).
  • Vous réaliserez des tableaux de suivi de budgets, inventaires...
Recrutement: Second de Cuisine - CDD 2 mois F/H chez Domaine et Demeure à Montels

Profil recherché

  • Diplômé au minimum d'un BEP/CAP Cuisine, vous disposez au minimum d’une première expérience significative en tant que Second ou Sous-Chef cuisine, idéalement dans un établissement haut de gamme
  • Excellent cuisinier, vous savez manager une brigade pour l’emmener vers l’excellence
  • Vous êtes une(e) véritable passionné(e), travailler les produits de saison en circuit court est une priorité pour vous
  • Vous êtes créatif, adaptable, rigoureux, fiable

Vos avantages

  • Une rémunération attractive en cohérence avec votre profil et vos qualités
  • Mutuelle d'entreprise, Prévoyance & avantage repas
  • CSE
  • Participer à l’essor et au développement d’une jeune entreprise innovante

Réf: 0fa62e7d-c9dc-4141-b4e7-713ab0d10174

Je postule à cette offre

Second de Cuisine - CDD 2 mois F/H

Château Les Carrasses
CDD - 2 mois
Temps plein
Montels

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Domaine et Demeure, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Domaine et Demeure et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

Conformément au règlement Européen relatif à la protection des données, vous disposez d’un droit d’opposition, d’accès de rectification, de suppression des présentes données.

* Champs obligatoires

Partager l'offre

Nos dernières offres

Voir plus d'offres