Sommelier / responsable de salle restaurant Gastronomique CDI F/H

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Mise à jour le 13/01/2026

  • Etablissement :  Château Capitoul

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Narbonne

  • Salaire 2800 EUR (€) - 3000 EUR (€) / mois

L'entreprise

Groupe hôtelier en plein essor, Domaine & Demeure est reconnu à l’international pour son énergie, son audace et son innovation. Des domaines viticoles d’exception, transformés en havres de paix uniques où se rencontrent raffinement, authenticité et décontraction. Une nouvelle vision du luxe, sincère et résolument contemporaine ou l’élégance rime avec convivialité, l’exigence avec ouverture, et l’esprit progressiste avec respect de l’environnement. Aujourd’hui, nous faisons vivre trois magnifiques châteaux dans le sud de la France.

 

Le dernier né de notre collection, Château Capitoul, est un domaine viticole emblématique du Languedoc, qui abrite un château du 19ème doté de chambres et suites, un spa et de superbes villas surplombant une lagune méditerranéenne.

 

Niché dans le Massif de la Clape à quelques minutes de la plage et du pittoresque village de Gruissan, Château Capitoul, déploie 240 hectares de vignes, d’oliviers et de garrigue.

 

Méditerranéo, notre table gastronomique de 30 couverts où notre Chef Valère DIOCHET tire parti de la grande variété de produits locaux pour proposer une cuisine sûre et savoureuse, avec un accent pan-méditerranéen distinct, à la fois rustique et élégant.

 

Afin de piloter ce restaurant au concept novateur en France, nous avons une superbe opportunité pour un : SOMMELIER / RESPONSABLE DE SALLE

Description du poste

Vous êtes un professionnel ambitieux et talentueux et souhaitez développer vos talents et vos compétences dans un environnement progressif et dynamique, avec des possibilités importantes d'évolution de carrière.

 

Vous êtes déterminé à créer votre empreinte et motivé par l’excellence : les meilleurs vins, la passion du service, une rigueur à toute épreuve.

 

Vous aimez transmettre votre savoir-faire pour emmener votre équipe vers l’excellence.

 

Vous voulez un salaire en accord avec votre talent, votre passion et votre engagement.

 

Vous aimez la vie, et vous voulez vous installer dans une région magnifique, entourée par la nature, la mer, les montagnes et les vignobles et profiter d’une qualité de vie exceptionnelle.

Recrutement: Sommelier / responsable de salle restaurant Gastronomique CDI F/H chez Domaine et Demeure à Narbonne

Profil recherché

Les bonnes raisons pour devenir notre nouveau SOMMELIER/RESPONSABLE DE SALLE

 

  • Intégrer une  équipe dynamique et internationale
  • Un jour de congé supplémentaire pour votre anniversaire
  • Une expérience client offerte pour en profiter avec votre famille au bout de 2 ans d'ancienneté 
  • Des remises incroyables sur les domaines du groupe et sur une sélection de loisirs
  • Avantage en nature & Mutuelle d'entreprise 
  • Un cadre de travail magnifique dans une région regorgeant de trésors
  • Poste à pourvoir à compter du mois de mars 2026

 

« Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap »

Réf: 83a1cf56-d8a8-4446-be7f-a9a6568c63f4

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Sommelier / responsable de salle restaurant Gastronomique CDI F/H

Château Capitoul
CDI
Temps plein
Narbonne
2800 EUR (€) - 3000 EUR (€) / mois

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