Sous-Chef de cuisine Asado F/H

L'entreprise

Château Capitoul : La nouvelle adresse prestigieuse au cœur du Languedoc Méditerranéen

Une opportunité exceptionnelle pour un Sous-Chef de cuisine, talentueux et ambitieux

NOUS

Domaine & Demeure, groupe hôtelier connu pour son innovation et son dynamisme qui conjugue l’authenticité des domaines viticoles au luxe raffiné et décontracté d’un service hôtelier ultra personnalisé, dans une démarche environnementale et une culture progressiste, compte aujourd’hui trois magnifiques châteaux.

Le dernier né de notre collection, Château Capitoul, est un domaine viticole emblématique du Languedoc, qui abrite un château du 19ème doté de chambres et suites, un spa et de superbes villas surplombant une lagune méditerranéenne.

Niché dans le Massif de la Clape à quelques minutes de la plage et du pittoresque village de Gruissan, Château Capitoul, déploie 240 hectares de vignes, d’oliviers et de garrigue.

Asado s’inspire de restaurants de renom comme l’Asador Etxebarri (Axpe), Firedoor (Sydney), Don Julio (Buenos Aires), Brat et Hawksmoor (Londres).

Dans un magnifique espace, Asado se distingue par ses colossaux barbecues au feu de bois et une terrasse panoramique à couper le souffle.

Basé sur un concept unique venu tout droit d’Argentine, les meilleurs viandes et poissons présents des Pyrénées aux pâturages de l’Aubrac en passant par la Méditerranée, sont cuisinés et sublimés avec des cuissons parfaitement réalisées au charbon de bois.

Afin de piloter ce restaurant au concept novateur en France, nous avons une superbe opportunité pour un :

SOUS-CHEF DE CUISINE 

Description du poste

Vous êtes un professionnel ambitieux et talentueux et souhaitez mettre votre talent dans un restaurant en train de forger sa notoriété, vous êtes déterminé à créer votre empreinte et motivé par l’excellence : les meilleurs produits, un leadership naturel, une technicité prouvée, une créativité renouvelée.

Vous aimez transmettre votre savoir-faire pour emmener votre brigade vers l’excellence.

Vous êtes prêt à être sous le feu des projecteurs de la presse nationale et internationale.

Vous voulez un salaire en accord avec votre talent, votre passion et votre engagement.

Vous aimez la vie, et vous voulez vous installer dans une région magnifique, entourée par la nature, la mer, les montagnes et les vignobles et profiter d’une qualité de vie exceptionnelle.

Si cela vous ressemble, nous serions ravis de vous rencontrer et de discuter de votre avenir

Profil recherché

Les avantages que nous vous proposons :

· Poste à pourvoir en CDI, avec une rémunération en cohérence avec le challenge proposé

. Prime conséquente annuelle en fonction de l’atteinte des objectifs collectifs et individuels

· Mutuelle d'entreprise, Prévoyance & avantage repas

· Bénéficier d'une expérience client annuelle pour récompenser votre engagement et votre fidélité

· Participer à l’essor et au développement d’une entreprise innovante dans une région en plein essor

Réf: 100e746d-cdb9-4466-8cbc-db029e6cfd69