Stagiaire Cuisine F/H

L'entreprise

Le Château Les Carrasses est un domaine viticole du Languedoc du 19ème siècle, restauré et converti en résidence de villégiature luxueuse, avec des résidences indépendantes, un restaurant à la cuisine méditerranéenne, une cave et des prestations d’hôtel première classe.
Retrouvez le charme et l’authenticité d’un domaine du 19^ème, entouré de vignes et offrant des vues spectaculaires ainsi que l’ambiance et le service d’un club privé de qualité dans une ambiance décontractée et chaleureuse.

Description du poste

Nous recherchons, pour réouverture de notre château en mars, un stagiaire en cuisine afin de lui faire découvrir les métiers de la restauration.

Vous ferez partie intégrante de la brigade et lui apporterez un réel support.

Missions :

• Aide à la préparation des plats
• Activités de cuisine simples : épluchage, rangement, nettoyage, préparation…
• Apprendre à présenter les plats.
• Aider à la préparation des pâtisseries et desserts.
• S’assurer que la vaisselle soit propre en toute circonstance.
• Réceptionner les provisions.
• Ranger et nettoyer la cuisine : sols, plans de travail, ustensiles…
• Gérer les stocks et prévenir le chef si une matière première manque.

Profil recherché

- Actuellement en filière : CAP Cuisine, BTS Hôtellerie-Restauration

- Vous êtes rigoureux, organisé

- Vous êtes une(e) passionné(e)

- Stage dès Mars 2024 pour une durée de 4 à 6 mois 

« Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap »

Réf: e946a172-8dd1-4214-b6cb-94d4a1914adb