Stagiaire Service en salle restaurant gastronomique Méditerrannéo F/H

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Mise à jour le 07/04/2026

  • Etablissement :  Château Capitoul

  • Type de contrat :  Stage

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Narbonne

L'entreprise

Groupe hôtelier en plein essor, Domaine & Demeure est reconnu à l’international pour son énergie, son audace et son innovation. Des domaines viticoles d’exception, transformés en havres de paix uniques où se rencontrent raffinement, authenticité et décontraction. Une nouvelle vision du luxe, sincère et résolument contemporaine ou l’élégance rime avec convivialité, l’exigence avec ouverture, et l’esprit progressiste avec respect de l’environnement. Aujourd’hui, nous faisons vivre trois magnifiques châteaux dans le sud de la France.

 

Le dernier né de notre collection, Château Capitoul, est un domaine viticole emblématique du Languedoc, qui abrite un château du 19ème doté de chambres et suites, un spa et de superbes villas surplombant une lagune méditerranéenne.

 

Niché dans le Massif de la Clape à quelques minutes de la plage et du pittoresque village de Gruissan, Château Capitoul, déploie 240 hectares de vignes, d’oliviers et de garrigue.

 

Méditerranéo, notre table gastronomique de 30 couverts où notre Chef Valère DIOCHET tire parti de la grande variété de produits locaux pour proposer une cuisine délicate et savoureuse.

Description du poste

Sous la responsabilitié de notre responsable restauration, vous pourrez développer vos compétences au sein de notre restaurant Asado.

Vos principales missions seront : 

  • Assurer un accueil et un service de qualité.
  • Anticiper les demandes et les attentes des clients.
  • Conseiller et orienter les clients dans leur choix culinaire.
  • Assurer la mise en place de la salle.
  • Assurer le bon déroulement du service entre la cuisine et la salle.

Profil recherché

Stage à compter de mai à fin septembre 2026.

 

- BEP/CAP service en salle 

- La compréhension de l’anglais est indispensable pour ce poste

- Vous êtes quelqu’un de fiable, rigoureux, organisé

- Vous êtes une(e) passionné(e)

 

 

Vos avantages

  • Gratification de stage de 4.50€ 
  • Avantage repas
  • Possibilité d'être logé (les logements ne se trouvent pas sur site, un moyen de locomotion est nécessaire)

Le château Capitoul ne se trouve pas en centre ville de Narbonne, un moyen de locomotion est nécessaire pour se rendre sur notre domaine.

 

 

« Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap »

Réf: 4995dcf1-f5b3-439e-ab49-e4ad10b5da6e

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Stagiaire Service en salle restaurant gastronomique Méditerrannéo F/H

Château Capitoul
Stage
Temps plein
Narbonne

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