Chef de Rang F/H
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Etablissement : POULICHE
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Type de contrat : CDI
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Temps de travail : Temps plein
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Lieu Paris
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Salaire 2429 EUR (€) - 2429 EUR (€) / mois
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À partir du 26.08.2024
L'entreprise
La Cheffe Amandine Chaignot est passée par les adresses les plus prestigieuses (le Meurice et le Crillon à Paris, le Rosewood à Londres).
Elle ouvre en 2019 son premier restaurant : Pouliche qui fait éloge à sa cuisine joyeuse et raisonnée.
Description du poste
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :
Animation du service :
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Assurer l’ouverture du restaurant
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Assurer le bon déroulement du service
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Etre en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ
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Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang
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Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients
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Préparer la mise en place de la salle
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Dresser les tables en respectant les règles de service
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Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
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Connaître parfaitement la carte
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Servir les clients
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Préparer et servir les boissons commandées par les clients
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Encaisser les clients
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Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle)
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Débarrasser et nettoyer les tables
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Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
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Participer à l’entretien général de l’établissement
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S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs
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Réceptionner et ranger les livraisons liquides
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Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs
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Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
![Recrutement: Chef de Rang F/H chez Eleni Group à Paris](https://wio.blob.core.windows.net/gallery/eleni-group/original/bb9eb53e-bb3c-4eba-a194-8ea21f1b6ba6/pouliche--amandine-chaignot---benedetta-chiala-9.jpg)
Profil recherché
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Passionné(e) par le secteur de la restauration
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Expérience sur un poste similaire
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Excellent relationnel et esprit d'équipe
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Organisation et rigueur
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Sens du détail
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Rapidité et disponibilité
Réf: 15e0234e-4c45-48ae-bcdc-1dd5673063a9