Chef de rang F/H

Description de l'entreprise

Bazurto, escale à Carthagène par le chef Colombien Juan Arbelaez

Chez Bazurto on retrouve un condensé de Carthagène à Paris : une cuisine terre/mer explosive au feu de bois, des goûts et des assaisonnements prononcés, des cocktails signature, du soleil, de la salsa et surtout une folle humeur légendaire dans un lieu unique en plein cœur du 6ème arrondissement.

En résumé : Souriez, dansez, dégustez… Pas de doute, vous êtes en Colombie en plein de cœur de Paris !

Description du poste

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Animation du service :

• Conseiller les clients dans leur choix de vin 

• Participer activement à la création de la carte des vins

• Réaliser du upselling en vin

• Participer au bon déroulement du service

• Prendre part au service pour soutenir l'équipe

• Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients

• Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients

• Aider à la mise en place de la salle et au dressage des tables

• Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients

• Connaître parfaitement la carte

• Préparer et servir les boissons commandées par les clients

• Encaisser les clients

• Participer à la fermeture et au nettoyage du restaurant après le service

• Participer à l’entretien général de l’établissement

• S’assurer de l’état des stocks tout le long du service 

• Réceptionner et ranger les livraisons liquides

• Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs

• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Profil recherché

• Passionné(e) par le secteur de la restauration et d'œnologie

• Expérience sur un poste similaire

• Excellent relationnel et esprit d'équipe

• Organisation et rigueur

• Sens du détail

• Rapidité et disponibilité

Réf: d960fe10-ec10-4f6a-bf73-db1fa36a1c30